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Calculadora de Percentagem de Custo de Mão de Obra
% de mão de obra vs receita, com benefícios e impostos
Veja como funciona Restaurant Hub → Loading tool...
Sobre esta ferramenta
O benchmark do setor de restauração é 30% de custo de mão de obra — acima disso, a margem começa a desaparecer. Esta Calculadora de Percentagem de Custo de Mão de obra gratuita aplica a fórmula corretamente: adiciona os benefícios patronais e os impostos sobre salários aos salários brutos e divide pelo valor da receita. Obtém a percentagem real do custo de mão de obra, uma classificação imediata face aos níveis de referência de 25/30/35% e uma recomendação clara. Use-a semanalmente para detetar aumentos graduais antes que consumam o seu lucro, ou ao planear um novo horário de turnos.
Como usar
- 1 Introduza a receita total do período
- 2 Introduza os salários brutos pagos nesse mesmo período
- 3 Introduza os benefícios patronais e a % de impostos (normalmente 18–25%)
- 4 Leia o custo total de mão de obra, a % de mão de obra e a classificação
O que você ganha
- Adiciona corretamente benefícios patronais e impostos
- Classificação com benchmark padrão do setor: 25/30/35%
- Gratuito, sem registo
- Útil semanalmente para escalonamento de sala/cozinha
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Calcule aqui o seu custo de mão de obra – e mantenha o seu menu, preços e ofertas do dia num só lugar com o Restaurant Hub.
Cancele quando quiser · Sem compromisso · 14 dias grátis
