Restaurant Hub
Calculadora de Percentagem de Custo de Mão de Obra
% de mão de obra vs receita, com benefícios e impostos
Clássico dos gestores de restaurante: calcule o custo de mão de obra em percentagem da receita, com encargos patronais incluídos.
Loading tool...
Economize horas toda semana
Calcule a % de mão de obra de um turno — ou obtenha acompanhamento em tempo real de mão de obra vs vendas com gestão de turnos no Gastro POS Hub.
O benchmark do setor de restauração é 30% de custo de mão de obra — acima disso, a margem começa a desaparecer. Esta Calculadora de Percentagem de Custo de Mão de obra gratuita aplica a fórmula corretamente: adiciona os benefícios patronais e os impostos sobre salários aos salários brutos e divide pelo valor da receita. Obtém a percentagem real do custo de mão de obra, uma classificação imediata face aos níveis de referência de 25/30/35% e uma recomendação clara. Use-a semanalmente para detetar aumentos graduais antes que consumam o seu lucro, ou ao planear um novo horário de turnos.
How to Use
- 1 Introduza a receita total do período 2. Introduza os salários brutos pagos nesse mesmo período 3. Introduza os benefícios patronais e a % de impostos (normalmente 18–25%) 4. Leia o custo total de mão de obra, a % de mão de obra e a classificação
Benefits
Benefits
Adiciona corretamente benefícios patronais e impostos
Classificação com benchmark padrão do setor: 25/30/35%
Gratuito, sem registo
Útil semanalmente para escalonamento de sala/cozinha
FAQ
Calculadora de Percentagem de Custo de Mão de Obra
Frequently Asked Questions
Economize horas toda semana
Gastro POS Hub
Calcule a % de mão de obra de um turno — ou obtenha acompanhamento em tempo real de mão de obra vs vendas com gestão de turnos no Gastro POS Hub.