Restaurant Hub
Calculateur du Taux de Coût de Main-d'Œuvre
% main-d'œuvre resto vs chiffre d'affaires, charges incluses
Le classique du manager de restaurant : calculez le coût de main-d'œuvre en pourcentage du chiffre d'affaires, charges patronales incluses.
Loading tool...
Gagnez des heures chaque semaine
Calculez le % de main-d'œuvre d'un service — ou suivez en temps réel main-d'œuvre vs ventes avec la gestion des plannings dans Gastro POS Hub.
Le benchmark du secteur restauration est de 30 % de coût de main-d'œuvre — au-delà, votre marge commence à fondre. Ce calculateur gratuit applique la formule correctement : il ajoute les charges patronales et les cotisations sociales aux salaires bruts, puis divise par le chiffre d'affaires. Vous obtenez le vrai taux de coût de main-d'œuvre, une évaluation instantanée selon les seuils de référence 25/30/35 %, et une recommandation claire. Utilisez-le chaque semaine pour détecter une dérive avant qu'elle ne grignote vos bénéfices, ou lors de la planification d'un nouveau planning de service.
How to Use
- 1 Saisissez le chiffre d'affaires total de la période 2. Saisissez les salaires bruts versés sur cette même période 3. Saisissez le % de charges patronales et cotisations (généralement 18–25 %) 4. Lisez le coût total de main-d'œuvre, le taux en % et l'évaluation
Benefits
Benefits
Intègre correctement les charges patronales et cotisations
Évaluation selon les seuils standards du secteur 25/30/35 %
Gratuit, sans inscription
Utile chaque semaine pour la planification salle/cuisine
FAQ
Calculateur du Taux de Coût de Main-d'Œuvre
Frequently Asked Questions
Gagnez des heures chaque semaine
Gastro POS Hub
Calculez le % de main-d'œuvre d'un service — ou suivez en temps réel main-d'œuvre vs ventes avec la gestion des plannings dans Gastro POS Hub.