Outil gratuit Sans inscription
Calculateur du Taux de Coût de Main-d'Œuvre
% main-d'œuvre resto vs chiffre d'affaires, charges incluses
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À propos de cet outil
Le benchmark du secteur restauration est de 30 % de coût de main-d'œuvre — au-delà, votre marge commence à fondre. Ce calculateur gratuit applique la formule correctement : il ajoute les charges patronales et les cotisations sociales aux salaires bruts, puis divise par le chiffre d'affaires. Vous obtenez le vrai taux de coût de main-d'œuvre, une évaluation instantanée selon les seuils de référence 25/30/35 %, et une recommandation claire. Utilisez-le chaque semaine pour détecter une dérive avant qu'elle ne grignote vos bénéfices, ou lors de la planification d'un nouveau planning de service.
Mode d’emploi
- 1 Saisissez le chiffre d'affaires total de la période
- 2 Saisissez les salaires bruts versés sur cette même période
- 3 Saisissez le % de charges patronales et cotisations (généralement 18–25 %)
- 4 Lisez le coût total de main-d'œuvre, le taux en % et l'évaluation
Ce que vous y gagnez
- Intègre correctement les charges patronales et cotisations
- Évaluation selon les seuils standards du secteur 25/30/35 %
- Gratuit, sans inscription
- Utile chaque semaine pour la planification salle/cuisine
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Calculez ici votre coût de main-d'œuvre – et gérez votre carte, vos prix et vos offres du jour au même endroit avec Restaurant Hub.
Annulez à tout moment · Sans engagement · 14 jours gratuits
