Defina a receita de cada prato uma única vez: 0.3 kg de feijão e 0.1 kg de cebola para o guisado da casa. Quando o prato é pago, o Gastro POS Hub dá baixa exatamente desses ingredientes e reavalia o seu stock, para que a prateleira e a contabilidade contem a mesma história. Os alimentos que foram para a cozinha, mas ainda não foram vendidos, permanecem na contabilidade até serem vendidos.
Cada artigo tem a sua unidade, taxa de IVA, limite mínimo e fornecedor, e um email de stock baixo avisa-o antes que um prato se esgote a meio do serviço. Entradas, saídas, desperdícios e transferências ficam registados com um saldo sempre atualizado. Na hora de comprar, parceiros, encomendas a fornecedores, guias de receção e faturas de compra mantêm toda a documentação num só lugar, e os relatórios de custo das mercadorias, de resultados e de consumo mostram quanto cada prato rende realmente. A gestão de inventário está incluída nos planos Business e Enterprise.
Key Benefits
As receitas descontam os ingredientes assim que um prato é pago
Alertas por email de stock baixo antes que um prato se esgote a meio do serviço
Entradas, saídas, desperdício e transferências de stock com saldo sempre atualizado
Relatórios de custo das mercadorias e de lucros e perdas por prato
Use Cases
O guisado de sexta-feira
Quarenta porções vendidas e o feijão e a cebola já saíram do stock. A encomenda de segunda-feira resolve-se com uma olhadela à lista de stock baixo.
Um fornecedor que também é seu cliente
Um único registo de parceiro funciona como fornecedor nas faturas de compra e como comprador nas faturas de venda. Sem lançamentos duplicados para a empresa que lhe entrega e também lhe encomenda.
Para onde foi a margem?
O relatório de lucros e perdas mostra o custo dos ingredientes ao lado das vendas de cada prato. O prato que vende bem mas rende pouco salta logo à vista.
FAQ
Experimente o Gastro POS Hub hoje
Pedidos, cozinha e caixa num só sistema, com app para empregados de mesa.
14 dias grátis, cancele quando quiser, sem fidelização.
