Restaurant Hub
Einstandspreis-Rechner
Kosten pro Getränk und Bar-Marge in Sekunden
Für Bar-Manager: Einstandspreis pro Getränk und Bruttomarge berechnen, um die Bar profitabel zu halten.
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Einstandspreis eines Getränks berechnen – oder Bar-Margen live mit Inventar- und Rezept-Synchronisation im Gastro POS Hub automatisch überwachen.
Der Einstandspreis ist die wichtigste Kennzahl für Bar-Manager: die Kosten der Flüssigkeit im Glas geteilt durch den Menüpreis. Werte zwischen 18–20 % gelten als gesund; über 22 % bedeutet, dass Sie unnötig Marge verlieren. Dieser kostenlose Einstandspreis-Rechner führt die Berechnung sofort durch: Geben Sie Flaschenkosten, Flaschengröße in Millilitern, den Standardausschank und den Menüpreis ein. Sie erhalten die Kosten pro Ausschank, den Einstandspreis in Prozent, den Bruttogewinn pro Getränk und eine automatische Bewertung anhand von Branchen-Benchmarks. Nutzen Sie ihn, bevor Sie einen neuen Cocktail auf die Karte setzen, bei Preiserhöhungen oder bei der Überprüfung einer Kategorie, die Marge kostet.
So funktioniert es
- 1 Flaschenkosten eingeben 2. Flaschengröße eingeben (in Millilitern) 3. Standardausschankgröße eingeben (z. B. 40 ml) 4. Den berechneten Menüpreis eingeben 5. Einstandspreis in %, Kosten pro Ausschank und Bruttogewinn ablesen
Vorteile
Vorteile
Branchenübliche Einstandspreis-Formel
Sofortige Bewertung: ausgezeichnet / akzeptabel / über Zielwert
Hilft, einzelne Getränke schnell neu zu bepreisen
Geeignet für Spirituosen, Wein und Bier
Für Bar-Manager und Sommeliers geeignet
FAQ
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Häufig gestellte Fragen
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