Restaurant Hub Allergenenmenu voor je restaurant dat klopt, ook als het recept verandert
De allergenenmap achter de bar is verouderd zodra de chef de dressing wisselt. Zet allergenen bij het gerecht zelf, en elke menukaart die je gasten lezen toont dezelfde, actuele markeringen.
- Altijd opzegbaar
- Geen lange contracten
- 14 dagen gratis
Wat een verouderde allergenenlijst je kost
Je keuken bepaalt nog steeds wat er in elk gerecht zit. Restaurant Hub haalt het overschrijven tussen keuken, menukaarten en map weg, en dat is waar allergenenlijsten meestal misgaan.
- Een recept verandert
- papier: elke gedrukte menukaart en de allergenenmap kloppen niet meer; Restaurant Hub: pas het vinkje aan en elk menu volgt
- Een nieuwe seizoenskaart
- papier: de allergenenmatrix met de hand opnieuw opbouwen; Restaurant Hub: allergenen blijven bij elk gerecht dat blijft, en nieuwe gerechten krijgen hun vinkjes zodra je ze toevoegt
- Een gast vraagt het aan tafel
- papier: personeel zoekt de map; Restaurant Hub: codes en legenda staan op de telefoon van de gast, in zijn taal
- Een tweede taal
- papier: de matrix opnieuw vertalen; Restaurant Hub: allergeennamen worden per taal bewaard
Een allergenenmenu voor je restaurant is maar zo goed als de laatste update, en de meeste gaan mis in het gat tussen keuken en drukker. De chef past een saus aan, de pesto gaat van pijnboompitten naar cashewnoten, het brood komt van een nieuwe bakker, en de gelamineerde allergenenmatrix achter de bar zegt nog steeds wat er in het voorjaar op stond. Restaurant Hub houdt allergenen waar ze thuishoren: bij het gerecht. Je vinkt ze één keer aan in de gerechteneditor, en het QR-menu toont de codes achter de naam van het gerecht met een legenda eronder, in elke taal die je aanbiedt. Dezelfde markeringen komen in je websitemenu en, in het Enterprise-abonnement, in de afdrukbare menukaart.
In de EU maakt Verordening (EU) nr. 1169/2011 allergeneninformatie verplicht voor voedsel dat niet voorverpakt is, en dat geldt ook voor de gerechten die een restaurant serveert. Bijlage II noemt de 14: glutenhoudende granen, schaaldieren, eieren, vis, pinda's, soja, melk, noten, selderij, mosterd, sesam, zwaveldioxide en sulfieten, lupine en weekdieren. Het Verenigd Koninkrijk hield dezelfde lijst aan. Hoe je de informatie geeft, op de menukaart, in een map of via je personeel, wordt bepaald door nationale regels, dus kijk wat jouw lokale voedselautoriteit verwacht. Restaurant Hub wordt geleverd met die 14 allergenen al ingesteld met lettercodes A tot en met R, plus 13 veelvoorkomende toevoegingen genummerd 1 tot en met 13, zodat een nieuw menu start met een complete lijst in plaats van een lege spreadsheet. Je kunt de markeringen aanpassen aan de conventie die jij gebruikt en eigen items toevoegen. De legenda legt elke code uit in de taal van de gast. Wat er in elk gerecht zit, blijft de kennis van je keuken en jouw verantwoordelijkheid; Restaurant Hub zorgt ervoor dat die kennis in één keer op elke menukaart komt. Meer over één menu overal lees je in waarom een pdf achter een QR-code achterloopt.
Wat je krijgt
14 allergenen en 13 toevoegingen, direct klaar
De 14 EU-allergenen staan vooraf ingesteld met codes A tot en met R, plus 13 veelvoorkomende toevoegingen genummerd 1 tot en met 13. Hernoem een markering, zet een code om naar je eigen conventie of voeg een item toe dat jouw markt nodig heeft.
Eén keer aanvinken per gerecht, overal zichtbaar
Kies allergenen en toevoegingen in de gerechteneditor, naast prijs en foto. Het QR-menu, het websitemenu en de print-PDF lezen dezelfde vinkjes.
Een allergenenmenu voor restaurants met buitenlandse gasten
Elk allergeen en elke toevoeging heeft een naam per taal. Een Franse gast leest D - Poisson in de legenda, een Engelse gast D - Fish, uit hetzelfde item.
Voedingstypes die gasten in één oogopslag filteren
Acht symbolen staan bij het gerecht: vegetarisch, veganistisch, glutenvrij, lactosevrij, notenvrij, suikervrij, rauw en pittig. Gasten zien hun opties nog voor ze een woord lezen.
Allergenenmarkeringen op de gedrukte menukaart
In het Enterprise-abonnement zet je allergenenmarkeringen aan in de printinstellingen en de PDF bevat dezelfde codes en legenda als de telefoon. Na een receptwijziging print je in een minuut een nieuw exemplaar.
Uitverkocht zonder de informatie kwijt te raken
Een uitverkocht gerecht houdt zijn plek en zijn allergenen op de menukaart, of je schakelt het uit en het verdwijnt van alle menukaarten tegelijk, zodat er niets verouderds online blijft.
Zet vandaag allergeencodes op je menukaart
Open Restaurant Hub, voeg je eerste categorie en drie gerechten toe, vink hun allergenen aan en open het QR-menu op je telefoon. De legenda staat er al.
Zo begin je
Controleer de allergenenlijst
Open de menu-instellingen en loop de 14 allergenen en 13 toevoegingen door. Houd de vooringestelde codes aan of pas ze aan naar de markeringen die je gasten kennen, en voeg een naam toe in elke menutaal.
Vink allergenen aan bij elk gerecht
Open elk gerecht, kies de allergenen en toevoegingen en de symbolen voor het voedingstype. Importeer je je menu uit een CSV-bestand of van een foto, voeg de vinkjes dan toe terwijl je het concept nakijkt.
Controleer de gastweergave
Scan je eigen QR-code en lees het menu als gast: codes achter elk gerecht, de legenda eronder en de taalwisselaar met vlaggen in de voettekst.
Houd het actueel
Verandert de keuken een recept, pas dan in dezelfde minuut het vinkje aan. Het QR-menu en je websitemenu worden direct bijgewerkt; print de PDF opnieuw als je die gebruikt.
Prijzen
Restaurant Hub begint bij een vaste maandprijs (zie prijzen) voor de werkruimte van je restaurant. Allergenen en toevoegingen zitten in elk abonnement, ook het kleinste, samen met het QR-menu, de websitemenu-widget, formaten, valuta en talen.
Menu-import uit een spreadsheet of van een foto zit in Professional; de afdrukbare menukaart met allergenenmarkeringen hoort bij Enterprise.
Past het bij jou?
Past goed als
- Restaurants, cafés en bistro's in de EU en het Verenigd Koninkrijk die informatie over de 14 allergenen moeten geven
- Keukens die meerdere keren per jaar recepten of seizoenskaarten wijzigen
- Restaurants met buitenlandse gasten die de allergenenlegenda in hun taal nodig hebben
- Eigenaren die willen dat QR-menu, websitemenu en gedrukte menukaart overeenkomen
Past niet als
- Restaurants die willen dat software allergenen berekent uit recepten of leveranciersgegevens
- Keukens die etiketten voor voorverpakt voedsel of een etikettenprinter nodig hebben
- Restaurants die verwachten dat de AI-menuassistent allergievragen beantwoordt; dat blijft bij je personeel
- Bedrijven buiten de EU en het Verenigd Koninkrijk die een eigen nationale allergenenlijst vooraf ingesteld willen; je kunt items toevoegen, maar de voorinstelling is de EU-14
Veelgestelde vragen
Hoe bouw ik een allergenenmenu voor mijn restaurant met Restaurant Hub?
Welke allergenen zijn al inbegrepen?
Wordt de allergenenlegenda vertaald voor buitenlandse gasten?
Kan de AI-ober gasten vertellen welke gerechten glutenvrij zijn?
Verschijnen allergenen ook op de gedrukte menukaart?
Wat gebeurt er als we een recept wijzigen?
Controleert KIMISUITE het allergenenmenu juridisch?
Lees verder
- Gerelateerde oplossingenMenukaart vertalen die het tempo van je keuken volgtDe Engelse kaart loopt altijd een seizoen achter op de Nederlandse, de Duitse zelfs twee. Houd één kaart bij met alle talen eraan gekoppeld, en een nieuw gerecht bereikt elke gast nog dezelfde dag in zijn eigen taal.
- Gerelateerde oplossingenDigitale menukaart voor je café of koffiebar, van de eerste espresso tot het laatste stuk taartKlein, medium en groot op één regel, taartfoto's die het stuk verkopen en de citroentaart als uitverkocht gemarkeerd zodra het laatste stuk weg is. Eén QR-code op tafel, altijd de menukaart van vandaag.
- Gerelateerde oplossingenDigitale drankenkaart voor bars, cafés en wijnbarsGlas of fles, fluitje of pint, de nieuwe herfstcocktails met foto's en een kaart die leesbaar blijft als het licht dimt. Pas hem aan achter de bar en elke QR-code toont hem meteen.
- Uit de blogDe vraag waar je ober tegenop ziet: Zitten hier noten in?De allergeeninformatie bestaat. Het staat ergens opgeschreven. Het is alleen nooit beschikbaar aan tafel, op het moment zelf, voor de persoo...
- Uit de blogJe QR-menu is waarschijnlijk een PDF. Dat is precies het probleem.Scan je eigen code en kijk wat er gebeurt: er opent een A4-pagina op een telefoonscherm en de gast knijpt en sleept zich een weg naar de voo...
Klaar wanneer jij dat bent
Richt het in in je eigen workspace en zie hoe het werkt met jouw gegevens.
- Altijd opzegbaar
- Geen lange contracten
- 14 dagen gratis
