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Lohnkostenrechner
Restaurant-Lohnkosten % vs. Umsatz, mit Nebenkosten & Steuern
Restaurantmanager-Klassiker: Lohnkosten als Prozentsatz des Umsatzes berechnen, inklusive arbeitgeberseitiger Nebenkosten.
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Berechnen Sie den Lohnkostenanteil einer Schicht – oder nutzen Sie das Live-Tracking von Lohnkosten vs. Umsatz mit Schichtverwaltung im Gastro POS Hub.
Der Branchenrichtwert im Gastgewerbe liegt bei 30 % Lohnkosten – alles darüber lässt die Marge schrumpfen. Dieser kostenlose Lohnkostenrechner wendet die Formel korrekt an: Er addiert arbeitgeberseitige Sozialleistungen und Lohnnebenkosten zu den Bruttolöhnen und teilt das Ergebnis durch den Umsatz. Sie erhalten den tatsächlichen Lohnkostenanteil, eine sofortige Bewertung anhand der 25/30/35 %-Richtwerte sowie eine klare Empfehlung. Nutzen Sie ihn wöchentlich, um schleichende Kostensteigerungen zu erkennen, bevor sie Ihren Gewinn auffressen – oder bei der Planung eines neuen Schichtplans.
So funktioniert es
- 1 Gesamtumsatz für den Zeitraum eingeben 2. Im gleichen Zeitraum gezahlte Bruttolöhne eingeben 3. Arbeitgeberseitige Nebenkosten und Steuern in % eingeben (üblicherweise 18–25 %) 4. Gesamte Lohnkosten, Lohnkostenanteil und Bewertung ablesen
Vorteile
Vorteile
Berechnet arbeitgeberseitige Nebenkosten + Steuern korrekt
Branchenübliche Richtwertbewertung 25/30/35 %
Kostenlos, keine Anmeldung erforderlich
Nützlich für wöchentliche FOH/BOH-Dienstplanung
FAQ
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Häufig gestellte Fragen
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