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Lohnkostenrechner
Restaurant-Lohnkosten % vs. Umsatz, mit Nebenkosten & Steuern
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Über dieses Tool
Der Branchenrichtwert im Gastgewerbe liegt bei 30 % Lohnkosten – alles darüber lässt die Marge schrumpfen. Dieser kostenlose Lohnkostenrechner wendet die Formel korrekt an: Er addiert arbeitgeberseitige Sozialleistungen und Lohnnebenkosten zu den Bruttolöhnen und teilt das Ergebnis durch den Umsatz. Du erhältst den tatsächlichen Lohnkostenanteil, eine sofortige Bewertung anhand der 25/30/35 %-Richtwerte sowie eine klare Empfehlung. Nutze ihn wöchentlich, um schleichende Kostensteigerungen zu erkennen, bevor sie deinen Gewinn auffressen – oder bei der Planung eines neuen Schichtplans.
So funktioniert es
- 1 Gesamtumsatz für den Zeitraum eingeben
- 2 Im gleichen Zeitraum gezahlte Bruttolöhne eingeben
- 3 Arbeitgeberseitige Nebenkosten und Steuern in % eingeben (üblicherweise 18–25 %)
- 4 Gesamte Lohnkosten, Lohnkostenanteil und Bewertung ablesen
Was du davon hast
- Berechnet arbeitgeberseitige Nebenkosten + Steuern korrekt
- Branchenübliche Richtwertbewertung 25/30/35 %
- Kostenlos, keine Anmeldung erforderlich
- Nützlich für wöchentliche FOH/BOH-Dienstplanung
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Berechne hier deine Personalkosten – und verwalte Speisekarte, Preise und Tagesangebote zentral an einem Ort mit Restaurant Hub.
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