Leg het recept van elk gerecht één keer vast: 0.3 kg bonen en 0.1 kg uien voor de stoofpot van het huis. Zodra het gerecht is afgerekend, boekt Gastro POS Hub precies die ingrediënten af en herwaardeert het je voorraad, zodat het schap en de boekhouding hetzelfde verhaal vertellen. Eten dat naar de keuken is gegaan maar nog niet is verkocht, blijft in de boeken staan tot het wel verkocht is.
Elk artikel heeft een eigen eenheid, btw-tarief, drempelwaarde en leverancier, en een e-mail bij lage voorraad waarschuwt je voordat een gerecht midden in de service op is. Inkomende en uitgaande voorraad, derving en overboekingen worden vastgelegd met een doorlopend totaal. Bij inkoop houden relaties, inkooporders, goederenontvangsten en inkoopfacturen het hele papierspoor op één plek bij, en rapporten over kostprijs, winst en verlies en verbruik laten zien wat elk bord echt oplevert. Voorraadbeheer zit in de Business- en Enterprise-abonnementen.
Key Benefits
Recepturen boeken de ingrediënten af zodra een gerecht is afgerekend
E-mails bij lage voorraad, zodat een gerecht niet halverwege de service op raakt
Inkomende en uitgaande voorraad, derving en overboekingen met een actueel totaal
Kostprijs- en winst-en-verliesrapporten per gerecht
Use Cases
De stoofpot van vrijdag
Veertig porties verkocht, en de bonen en uien zijn al van de voorraad afgeboekt. Voor de bestelling van maandag werp je gewoon een blik op de lijst met lage voorraad.
Een leverancier die ook bij je bestelt
Eén relatiekaart dient als leverancier op inkoopfacturen en als afnemer op verkoopfacturen. Geen dubbele invoer voor het bedrijf dat zowel levert als bestelt.
Waar is de marge gebleven?
De winst-en-verliesrekening zet de ingrediëntkosten naast de omzet van elk gerecht. Het gerecht dat goed verkoopt maar weinig oplevert, valt meteen op.
FAQ
Probeer Gastro POS Hub vandaag
Bestellingen, keuken en kassa in één systeem, plus een ober-app.
14 dagen gratis, altijd opzegbaar, geen minimale looptijd.
