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Calcolatore Costo Dose
Costo per drink e margine bar in pochi secondi
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Informazioni sullo strumento
Il costo dose è il dato più importante che un bar manager monitora: il costo del liquido nel bicchiere diviso per il prezzo di listino. Un valore tra il 18–20% è considerato sano nel settore; sopra il 22% significa che stai perdendo margine inutilmente. Questo Calcolatore Costo Dose gratuito esegue il calcolo istantaneamente: inserisci il costo della bottiglia, la dimensione in millilitri, la dose standard e il prezzo di vendita. Otterrai il costo per dose, la percentuale di costo dose, il profitto lordo per drink e una valutazione automatica rispetto ai benchmark del settore. Usalo prima di aggiungere un nuovo cocktail al menu, quando rivedi i prezzi o quando analizzi una categoria che sta erodendo il margine.
Come si usa
- 1 Inserisci il costo della bottiglia
- 2 Inserisci la dimensione della bottiglia (in millilitri)
- 3 Inserisci la dose standard (es. 40ml)
- 4 Inserisci il prezzo di vendita applicato
- 5 Leggi la % costo dose, il costo per dose e il profitto lordo
Cosa ottieni
- Formula costo dose secondo gli standard del settore
- Valutazione immediata: eccellente / accettabile / sopra target
- Aiuta a riprezzare rapidamente i singoli drink
- Funziona per superalcolici, vino e birra
- Adatto a bar manager e sommelier
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