Qual è una buona percentuale di costo del cibo?

La maggior parte dei ristoranti mira al 25-35% di costo del cibo. L'alta cucina può essere più alta, il fast food più basso.

Come posso abbassare i costi del cibo?

Riduci gli sprechi, negozia i prezzi dei fornitori, regola le porzioni e ottimizza l'ingegneria del menu.

Devo includere il lavoro nel costo del cibo?

No, il costo del cibo include tipicamente solo gli ingredienti. Il lavoro viene calcolato separatamente.

Restaurant Hub

Free Tool

Calcolatore costo cibo

Calcola la percentuale del costo del cibo

Calcolatore gratuito del costo del cibo per ristoranti. Calcola la percentuale del costo del cibo dai costi degli ingredienti e dal prezzo del menu.

Learn more → Restaurant Hub

Loading tool...

Mantieni il tuo ristorante redditizio con una corretta gestione dei costi alimentari. Calcola la percentuale di ricavi destinata ai costi alimentari per qualsiasi voce del menu.

L'obiettivo del settore è tipicamente il 25-35% di costo alimentare - usa questo strumento per rimanere in linea.

How to Use

Inserisci i costi degli ingredienti
Inserisci il prezzo di vendita del menu
Clicca su calcola
Visualizza la tua percentuale di costo del cibo

Benefits

Controllare i costi alimentari

Migliorare la redditività

Ottimizzare i prezzi del menu

Monitorare le tendenze dei costi

See It in Action