Restaurant Hub
Calcolatore Percentuale Costo del Lavoro
% lavoro ristorante vs ricavi, con benefit e tasse
Un classico per i manager: calcola il costo del lavoro come percentuale del fatturato, includendo i contributi a carico del datore.
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Calcola la % del lavoro per un turno — oppure ottieni il monitoraggio in tempo reale del lavoro vs vendite con la gestione dei turni in Gastro POS Hub.
Il benchmark del settore ristorazione è il 30% di costo del lavoro — superarlo significa vedere i margini assottigliarsi. Questo calcolatore gratuito applica la formula corretta: aggiunge benefit e contributi previdenziali a carico del datore ai salari lordi, poi divide per il fatturato. Ottieni la vera percentuale del costo del lavoro, una valutazione immediata rispetto alle soglie benchmark 25/30/35% e una raccomandazione chiara. Usalo ogni settimana per individuare aumenti graduali prima che erodano il profitto, o quando pianifichi un nuovo turno.
How to Use
- 1 Inserisci il fatturato totale del periodo 2. Inserisci i salari lordi pagati nello stesso periodo 3. Inserisci la % di benefit e contributi a carico del datore (solitamente 18–25%) 4. Leggi il costo del lavoro totale, la percentuale e la valutazione
Benefits
Benefits
Aggiunge correttamente benefit e contributi a carico del datore
Valutazione benchmark standard del settore al 25/30/35%
Gratuito, senza registrazione
Utile settimanalmente per la pianificazione FOH/BOH
FAQ
Calcolatore Percentuale Costo del Lavoro
Frequently Asked Questions
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