Gratis verktyg Ingen registrering
Köksutbyte Kalkylator
Beräkna ingrediensutbyte
Se hur det fungerar Restaurant Hub → Loading tool...
Om verktyget
Köksutbyteskalkylatorn hjälper kockar beräkna den användbara delen av ingredienser efter trimning. Vet exakt hur mycket råvara att beställa baserat på utbytesprocenten.
Så fungerar det
- 1 Ange råvikten av ingrediensen (som köpt)
- 2 Ange den putsade vikten (ätbar del)
- 3 Beräkna utbytesprocenten automatiskt
- 4 Ange mängden färdig produkt som behövs
- 5 Få den råmängd som ska köpas
- 6 Ta hänsyn till tillagningsförlust om tillämpligt
Det här får du
- Exakta beställningsmängder
- Minska matsvinn
- Kontrollera kostnader
- Standardisera recept
- Förbättra lagerhantering
Restaurant Hub Gör det för varje fall med Restaurant Hub
Beräkna avkastning för ett recept — eller övervaka automatiskt avkastningsvariansen för varje köksbiljett i Gastro POS Hub.
Avsluta när som helst · Inga långa avtal · 14 dagar gratis
