Besplatan alat Bez registracije
Matrica inženjeringa jelovnika
Razvrstajte stavke jelovnika kao Zvijezde, Radne konje, Zagonetke ili Pse
Pogledaj kako radi Restaurant Hub → Loading tool...
Nastavite čitati
- Problem ponovnog ispisa jelovnika: Zašto su vaše ispisane cijene uvijek pogrešne Gotovo svaki ispisani jelovnik sadrži barem jednu cijenu koja više nije točna. Ne zato što je netko nepošten, već zato š...
- Profitna marža naspram marže na trošak: razlika koja određuje vaše cijene Marža dijeli dobit s prodajnom cijenom, a marža na trošak dijeli je s troškom. Pomiješajte ih u cjeniku i planiranih 30%...
- Test POS-a za restoran: Gdje svaka narudžba gubi novac Većina restorana nikada ne revidira jedini sustav koji dodiruje svaku prodaju. Desetominutna provjera POS-a obično otkri...
O ovom alatu
Inženjering jelovnika je konzultantski okvir za restorane koji ravnu listu jelovnika pretvara u akcijski plan. Ucrtajte svaku stavku na dvije osi — popularnost (prodane jedinice) i marža doprinosa (cijena minus trošak) — i stavke padaju u četiri kvadranta: Zvijezde (visoka popularnost + visoka marža = zaštititi i promovirati), Radni konji (visoka popularnost + niska marža = preraditi recept), Zagonetke (niska popularnost + visoka marža = istaknuti pozicioniranjem i opisom), Psi (niska popularnost + niska marža = ukloniti ili zamijeniti). Ovaj besplatni alat uzima podatke vašeg jelovnika i automatski klasificira stavke s konkretnim savjetom za svaku.
Kako se koristi
- 1 Dodajte stavke jelovnika s cijenom, troškom i prodanim jedinicama za period
- 2 Alat svrstava svaku stavku u kvadrant
- 3 Pročitajte savjet za svaku stavku
- 4 Planirajte promjene jelovnika u skladu s tim
Što dobivaš
- Automatska klasifikacija po stavci
- Industrijska heuristika od 70% prosjeka
- Konkretna akcija po kvadrantu
- Besplatno, bez registracije
Restaurant Hub Učini to za svaki slučaj uz Restaurant Hub
Ovdje razvrstajte svoja jela, a zatim cijene promijenite samo jednom i poslužite jelovnik na mobitelu, na papiru i online uz Restaurant Hub.
Otkažite bilo kada · Bez dugoročnih obveza · 14 dana besplatno
