Define la receta de cada plato una sola vez: 0.3 kg de alubias y 0.1 kg de cebolla para el guiso de la casa. Cuando se cobra el plato, Gastro POS Hub descuenta exactamente esos ingredientes y revaloriza tu stock, para que el almacén y la contabilidad cuenten la misma historia. Lo que salió hacia la cocina pero aún no se ha vendido sigue en los libros hasta que se venda.
Cada artículo tiene su unidad, tipo de IVA, umbral mínimo y proveedor, y un aviso por email de stock bajo te alerta antes de que un plato se agote en pleno servicio. Las entradas, salidas, mermas y traspasos de stock quedan registrados con un saldo actualizado. Cuando compras, los proveedores, pedidos de compra, albaranes de entrada y facturas de compra reúnen toda la documentación en un solo lugar, y los informes de coste de ventas, pérdidas y ganancias y consumo muestran lo que realmente aporta cada plato. El inventario está incluido en los planes Business y Enterprise.
Key Benefits
Las recetas descuentan los ingredientes en cuanto se paga un plato
Avisos por email de stock bajo antes de que un plato se agote en pleno servicio
Entradas, salidas, mermas y traspasos de stock con el total siempre actualizado
Informes de coste de la mercancía y de pérdidas y ganancias por plato
Use Cases
El guiso del viernes
Cuarenta raciones vendidas y las alubias y las cebollas ya se han descontado del inventario. El pedido del lunes es cuestión de echar un vistazo a la lista de existencias bajas.
Un proveedor que también es tu cliente de catering
Una sola ficha de socio sirve como proveedor en las facturas de compra y como comprador en las facturas de venta. Sin registros duplicados para la empresa que te suministra y a la vez te hace pedidos.
¿Dónde se fue el margen?
El informe de pérdidas y ganancias muestra el coste de los ingredientes junto a las ventas de cada plato. El plato que se vende bien pero deja poco beneficio salta a la vista al instante.
FAQ
Prueba Gastro POS Hub hoy
Pedidos, cocina y caja en un solo sistema, además de una app para camareros.
14 días gratis, cancela cuando quieras, sin permanencia.
