Αριθμομηχανή Κόστους Σέρβις

Το κόστος σέρβις είναι ο πιο σημαντικός αριθμός που παρακολουθεί ένας διαχειριστής μπαρ: το κόστος του υγρού στο ποτήρι διαιρεμένο με την τιμή του μενού. Οτιδήποτε μεταξύ 18–20% είναι υγιές για τον κλάδο· πάνω από 22% σημαίνει ότι χάνετε περιθώριο που δεν χρειαζόταν να χάσετε. Αυτή η δωρεάν Αριθμομηχανή Κόστους Σέρβις κάνει τους υπολογισμούς άμεσα: εισαγάγετε το κόστος του μπουκαλιού, το μέγεθος σε χιλιοστόλιτρα, το τυπικό σέρβις και την τιμή του μενού. Λαμβάνετε το κόστος ανά σέρβις, το ποσοστό κόστους σέρβις, το μικτό κέρδος ανά ποτό και μια αυτόματη αξιολόγηση σύμφωνα με τα benchmarks του κλάδου. Χρησιμοποιήστε το πριν προσθέσετε ένα νέο κοκτέιλ στο μενού, όταν αυξάνετε τιμές ή όταν αξιολογείτε μια κατηγορία που χάνει περιθώριο.