Што е процент на принос?

Процентот на принос е односот помеѓу употребливиот производ и тежината при купување. На пример, ако купите 1kg моркови и останат 800g по лупење, приносот е 80%.

Зошто е важно тестирање на принос?

Тестирањето на принос обезбедува точна калкулација, правилни количини за нарачка и конзистентни порции.

Како да го земам предвид губитокот при готвење?

Губитокот при готвење треба да се пресмета одделно. Помножете го приносот од чистење со приносот од готвење. Пр: 80% чистење x 75% готвење = 60% вкупен принос.

Restaurant Hub

Free Tool

Калкулатор за принос во кујна

Пресметајте принос на состојки

Пресметајте принос и проценти на загуба

Learn more → Restaurant Hub

Loading tool...

Калкулаторот за принос во кујна им помага на готвачите да ја пресметаат употребливата порција од состојките по чистење. Знајте точно колку суровина да нарачате врз основа на процентот на принос.

How to Use

1. Внесете ја суровата тежина на состојката (како што е купена) 2. Внесете ја исчистената тежина (јадлив дел) 3. Автоматски пресметајте го процентот на принос 4. Внесете ја потребната количина готов производ 5. Добијте ја суровата количина за купување 6. Земете го предвид губитокот при готвење