أداة مجانية بدون تسجيل
مصفوفة هندسة القائمة
صنّف عناصر القائمة إلى نجوم، وثيران، وألغاز، وكلاب
شاهد كيف يعمل Restaurant Hub → Loading tool...
اقرأ المزيد
- مشكلة إعادة طباعة قائمة الطعام: لماذا تكون أسعارك المطبوعة خاطئة دائمًا تحمل كل قائمة طعام مطبوعة تقريبًا سعرًا واحدًا على الأقل لم يعد صحيحًا. ليس لأن أحدًا غير أمين، بل لأن إعادة الطباعة مشر...
- هامش الربح مقابل هامش الزيادة: الفرق الذي يحدد أسعارك الهامش يقسم الربح على سعر البيع، بينما هامش الزيادة يقسمه على التكلفة. اخلط بينهما في قائمة الأسعار وسيتحول هامش 30% الم...
- اختبار نقاط البيع للمطاعم: أين تخسر أموالك مع كل طلب؟ معظم المطاعم لا تدقق في النظام الذي يلمس كل عملية بيع. فحص نقاط البيع لمدة عشر دقائق يكشف عادةً عن تسريبات صامتة — رسوم...
عن هذه الأداة
هندسة القائمة هي الإطار الذي يستخدمه مستشارو المطاعم لتحويل قائمة الطعام المسطحة إلى خطة عمل. ارسم كل عنصر على محورين — الشعبية (الوحدات المباعة) وهامش المساهمة (السعر ناقص التكلفة) — لتقع العناصر في أربعة تربيعات: النجوم (شعبية عالية + هامش عالٍ = احمِ وروّج)، والثيران (شعبية عالية + هامش منخفض = أعد هندسة الوصفة)، والألغاز (شعبية منخفضة + هامش عالٍ = ادفع بالتحديد والنص)، والكلاب (شعبية منخفضة + هامش منخفض = احذف أو استبدل). تأخذ هذه الأداة المجانية بيانات قائمتك وتصنّف العناصر تلقائيًا مع نصائح محددة لكل عنصر.
طريقة الاستخدام
- 1 أضف عناصر القائمة مع السعر والتكلفة والوحدات المباعة خلال الفترة
- 2 تصنّف الأداة كل عنصر في تربيع محدد
- 3 اطّلع على النصيحة الخاصة بكل عنصر
- 4 خطّط لتغييرات القائمة وفقًا لذلك
ما الذي تحصل عليه
- تصنيف تلقائي لكل عنصر
- معيار 70% من المتوسط المعتمد في الصناعة
- إجراء محدد لكل تربيع
- مجاني، بدون تسجيل
Restaurant Hub افعل ذلك لكل حالة مع Restaurant Hub
صنّف أطباقك هنا، ثم عدّل الأسعار مرة واحدة وقدّم قائمتك على الهاتف وعلى الورق وعبر الإنترنت مع Restaurant Hub.
إلغاء في أي وقت · بدون التزام طويل الأمد · 14 يومًا مجانًا
