Um menu board digital é um ecrã que mostra o seu menu, preços e ofertas, e que os altera sem ter de reimprimir nada. O ecrã é a parte fácil. O que o faz vender é o que mostra, quando o mostra e a rapidez com que se lê do outro lado da sala. Seguem-se doze ideias que funcionam em restaurantes, cafés, pastelarias, bares e food trucks, e algumas regras que mantêm um quadro legível.
1. Mude o quadro consoante a hora do dia
Pequeno-almoço às 8, almoço ao meio-dia, jantar e bebidas a partir das 18h. Um quadro que ainda mostra croissants às 19h parece esquecido. Planeie o quadro em blocos horários por dia da semana em vez de o mudar à mão, e o menu certo está no ecrã quando entra o primeiro cliente de cada serviço.
2. Dê ao prato do dia o seu próprio ecrã ou zona
Os pratos do dia são o que os clientes habituais procuram. Coloque-os num ecrã à parte, ou numa área fixa do quadro principal, para que não se percam no menu completo. Uma vista semanal funciona bem em casas de almoços: de segunda a sexta lado a lado, com o dia de hoje destacado.
3. Use um ticker para as pequenas novidades
Uma linha em movimento na parte de baixo é boa para mensagens curtas que mudam com frequência: "Sopa do dia: abóbora", "Cozinha aberta até às 22h", "Pergunte pelo nosso pão sem glúten". Mantenha cada linha curta o suficiente para se ler de uma vez.
4. Menos artigos, letra maior
Um quadro lê-se à distância e em poucos segundos. Mostre os pratos que os clientes escolhem ao balcão, não o menu completo. Se o menu for longo, divida-o em páginas que vão rodando e dê a cada página segundos suficientes para ser lida.
5. Uma categoria por página
Cafés, bolos, sandes, bebidas frias: uma categoria por página lê-se mais depressa do que uma lista cheia. Os clientes procuram primeiro a categoria e depois o artigo.
6. Fotografias só onde ajudam
As fotografias vendem pratos que precisam de explicação, como um hambúrguer novo ou uma sobremesa da época. Não ajudam numa lista de 20 variedades de café. Combine páginas: um slide com fotografia para o prato principal e depois uma lista de texto limpa.
7. Preços iguais aos da caixa
Nada irrita mais um cliente do que um preço no quadro diferente do da conta. Se o quadro for buscar os preços ao mesmo sítio onde gere o seu menu, uma alteração de preço faz-se uma vez e o ecrã acompanha.
8. Esconda o que está esgotado
Um prato esgotado deve sair do quadro, e não ficar lá até alguém reparar. O mesmo vale para artigos desativados durante a época.
9. Promoções com data de fim
Happy hour, um menu de almoço para dois, uma semana de degustação: cada promoção deve aparecer apenas enquanto decorre e desaparecer sozinha depois. Um quadro que ainda anuncia a oferta do mês passado custa confiança.
10. Um ecrã na montra para quem passa
Um ecrã virado para a rua tem uma função diferente do que está no balcão: tem de fazer as pessoas parar. Mostre uma fotografia forte, o preço e uma frase. Um ecrã na vertical na montra funciona muitas vezes melhor do que uma TV na horizontal.
11. Fale a língua dos seus clientes
Em zonas turísticas, um segundo ecrã ou uma segunda rotação em inglês ou noutra língua dos clientes ajuda as pessoas a pedir sem perguntar. Mantenha os nomes originais dos pratos e traduza a descrição.
12. Um layout pronto para food trucks
Os food trucks têm uma janela e nenhum tempo. Um único ecrã com os cinco ou seis pratos, os preços e uma nota sobre alergénios é melhor do que um quadro impresso que se molha à chuva.
Regras que mantêm um quadro legível
- Contraste elevado. Texto claro sobre fundo escuro, ou escuro sobre claro. Evite texto sobre fotografias carregadas sem as escurecer.
- Grande o suficiente para se ler na fila. Teste: coloque-se onde fica a última pessoa da fila.
- Ordem consistente. As mesmas categorias nos mesmos sítios, todos os dias.
- Não demasiado rápido. Cada página tem de ficar tempo suficiente para ser lida, sobretudo as que têm preços.
- Informação sobre alergénios. Se o seu quadro mostra pratos, garanta que os clientes continuam a encontrar a informação sobre alergénios exigida por lei, seja no quadro, no menu ou junto da equipa. Saiba mais na lista dos 14 alergénios.
Como o fazer com Showroom TV e Restaurant Hub
Showroom TV é a app de digital signage do KIMISUITE. Funciona em qualquer TV com browser através do web player, e cada ecrã é emparelhado com um código de 8 dígitos. Se o Restaurant Hub estiver no mesmo workspace, o seu menu passa para o Showroom TV sob a forma de slides prontos:
- Slides de menu com as categorias que escolher e um número definido de pratos por categoria
- Pratos do dia para hoje ou para a semana inteira
- Promoções que só aparecem enquanto decorrem e apenas se as tiver marcado para o menu
- Quatro estilos (quadro escuro, cartões claros, cor forte, fotografia), tamanho de letra de 70 a 160 %, uma a quatro colunas, imagens e descrições ativadas ou desativadas
- Língua e moeda por slide, com os preços exatamente como os introduziu no Restaurant Hub
- Menus longos divididos em páginas com o tempo por página que definir
- Pratos esgotados e indisponíveis ocultados se ativar essa opção nas definições da integração
- As alterações chegam sozinhas: um novo preço ou prato aparece no Showroom TV em segundos e no ecrã na atualização seguinte
Para a ideia da hora do dia, as campanhas no Showroom TV funcionam com um padrão semanal, por exemplo pequeno-almoço nos dias úteis das 7h às 11h. Os layouts acrescentam zonas para um ticker ou um relógio ao lado do menu, e o web player também funciona em formato vertical para um ecrã na montra. A galeria de modelos inclui layouts prontos para restauração: menu board, menu board com três colunas, food truck e prato do dia com ticker.
De momento, os slides de restaurante funcionam no web player. Saiba mais sobre a funcionalidade em slides de menu board e agendamento e campanhas.
