Part of Gastro POS Hub Keukenorders (KOT)
Orders worden direct naar het juiste station gerouteerd zodra de ober ze verstuurt — met kleurcodering op basis van wachttijd.
Het Kitchen Order Ticket (KOT)-display is de realtime weergave van de hele dienst voor de chef-kok. Bestellingen verschijnen zodra de ober ze verstuurt, gegroepeerd per station — koude keuken, warme keuken, bar, dessert. Tickets worden ouder met kleurgecodeerde timers, zodat iedereen die langs het scherm loopt kan zien wat op tijd is, wat risico loopt en wat te laat is.
Koks tikken om een gang als "klaar" te markeren, waardoor de ober op zijn vloertablet een melding ontvangt — geen geschreeuw meer over de pass. Markeer een gang als bereid, geserveerd en betaald, allemaal vanaf hetzelfde scherm. De workflow houdt de keuken en de vloer tijdens drukke diensten perfect gesynchroniseerd.
Key Benefits
Per-station routing — koud, warm, bar, dessert — automatisch
Kleurgecodeerde ticketveroudering zodat bonnen in één oogopslag duidelijk zijn
"Gang klaar" pingt de ober op zijn vloertablet — geen geroep
Audittrail van elk ticket: verzonden, gestart, klaar, geserveerd, betaald
Use Cases
Meerstations keuken
Een keuken met 4 stations (grill, pasta, salade, dessert) waarbij elk station zijn eigen KOT-scherm heeft — het overzichtsscherm van de hoofdchef toont alle vier.
Donkere keuken in kleine ruimte
Één KOT-scherm aan de muur, elke bestelling van elk kanaal (ter plaatse eten, bezorging, afhalen) op dezelfde flow gestuurd.
Bar met hoog volume
Een apart bar-KOT-scherm stuurt drankjes rechtstreeks naar de barman, gescheiden van de gerechten — drankjes worden geserveerd terwijl de keuken kookt.
FAQ
Get Started Gastro POS Hub
Kassasysteem, keukenorders, tafels, voorraad, bezorgingen en rapportages — één app voor het hele restaurant.