Een digitaal menubord is een scherm dat je menukaart, prijzen en aanbiedingen toont en ze aanpast zonder dat je opnieuw hoeft te drukken. Het scherm is het makkelijke deel. Of het verkoopt, hangt af van wat je laat zien, wanneer je het laat zien en hoe snel het vanaf de andere kant van de zaak te lezen is. Hier zijn twaalf ideeën die werken in restaurants, cafés, bakkerijen, bars en foodtrucks, en een paar regels die een bord leesbaar houden.
1. Pas het bord aan het dagdeel aan
Ontbijt om 8 uur, lunch om 12 uur, diner en drankjes vanaf 18 uur. Een bord dat om 19 uur nog croissants toont, ziet er vergeten uit. Plan het bord in tijdsblokken per weekdag in plaats van het met de hand om te zetten, en het juiste menu staat op het scherm zodra de eerste gast van elke service binnenkomt.
2. Geef de dagspecial een eigen scherm of zone
Dagspecials zijn waar vaste gasten naar zoeken. Zet ze op een apart scherm, of in een vast deel van het hoofdbord, zodat ze niet verdwijnen in de volledige kaart. Bij lunchzaken werkt een weekoverzicht goed: maandag tot en met vrijdag naast elkaar, vandaag uitgelicht.
3. Gebruik een ticker voor het kleine nieuws
Een lopende regel onderaan is handig voor korte berichten die vaak wisselen: "Soep van de dag: pompoen", "Keuken open tot 22.00 uur", "Vraag naar ons glutenvrije brood". Houd elke regel kort genoeg om in één keer te lezen.
4. Minder gerechten, grotere letters
Een bord wordt van een afstand en in een paar seconden gelezen. Toon de gerechten waaruit gasten aan de toonbank kiezen, niet je volledige kaart. Is de kaart lang, verdeel haar dan over pagina's die rouleren, en geef elke pagina genoeg seconden om haar te lezen.
5. Eén categorie per pagina
Koffie, gebak, broodjes, frisdranken: één categorie per pagina leest sneller dan een volle lijst. Gasten zoeken eerst hun categorie en dan het product.
6. Alleen foto's waar ze helpen
Foto's verkopen gerechten die uitleg nodig hebben, zoals een nieuwe burger of een seizoensdessert. Bij een lijst van 20 koffievarianten helpen ze niet. Wissel pagina's af: een fotoslide voor het hoofdgerecht, daarna een overzichtelijke tekstlijst.
7. Prijzen die overeenkomen met de kassa
Niets ergert een gast meer dan een prijs op het bord die afwijkt van de rekening. Haalt het bord de prijzen uit dezelfde plek waar je jouw menukaart beheert, dan pas je een prijs één keer aan en volgt het scherm vanzelf.
8. Verberg wat uitverkocht is
Een uitverkocht gerecht hoort van het bord te verdwijnen, niet te blijven staan tot iemand het opmerkt. Hetzelfde geldt voor gerechten die buiten het seizoen zijn uitgeschakeld.
9. Acties met een einddatum
Happy hour, een lunchmenu voor twee, een proeverijweek: elke actie hoort alleen zichtbaar te zijn zolang ze loopt en daarna vanzelf te verdwijnen. Een bord dat nog de aanbieding van vorige maand toont, kost vertrouwen.
10. Een etalagescherm voor voorbijgangers
Een scherm dat naar de straat gericht is, heeft een andere taak dan dat aan de toonbank: het moet mensen laten stoppen. Toon één sterke foto, de prijs en één zin. Een staand scherm in de etalage werkt vaak beter dan een liggende tv.
11. Spreek de taal van je gasten
In toeristische gebieden helpt een tweede scherm of een tweede rotatie in het Engels of een andere taal van je gasten om te bestellen zonder te hoeven vragen. Houd de originele namen van de gerechten aan en vertaal de omschrijving.
12. Een kant-en-klare lay-out voor foodtrucks
Foodtrucks hebben één loket en geen tijd. Eén scherm met vijf of zes gerechten, prijzen en een allergenenvermelding is beter dan een gedrukt bord dat nat wordt in de regen.
Regels die een bord leesbaar houden
- Hoog contrast. Lichte tekst op een donkere achtergrond, of donker op licht. Vermijd tekst over drukke foto's zonder ze donkerder te maken.
- Groot genoeg om vanuit de rij te lezen. Test het: ga staan waar de laatste persoon in de rij staat.
- Vaste volgorde. Dezelfde categorieën op dezelfde plek, elke dag.
- Niet te snel. Elke pagina moet lang genoeg blijven staan om gelezen te worden, vooral pagina's met prijzen.
- Allergeneninformatie. Toont je bord gerechten, zorg er dan voor dat gasten de wettelijk verplichte allergeneninformatie nog steeds kunnen vinden, op het bord, op de menukaart of via het personeel. Meer in de lijst met 14 allergenen.
Zo doe je het met Showroom TV en Restaurant Hub
Showroom TV is de digital signage-app in KIMISUITE. Hij speelt af op elke tv met een browser via de webplayer, en je koppelt elk scherm met een 8-cijferige code. Staat Restaurant Hub in dezelfde workspace, dan komt je menukaart als kant-en-klare slides in Showroom TV terecht:
- Menuslides met de categorieën die je kiest en een vast aantal gerechten per categorie
- Dagaanbiedingen voor vandaag of de hele week
- Acties die alleen verschijnen zolang ze lopen en alleen als je ze voor de menukaart hebt gemarkeerd
- Vier stijlen (donker bord, lichte kaarten, felle kleur, foto), lettergrootte van 70 tot 160 %, één tot vier kolommen, afbeeldingen en omschrijvingen aan of uit
- Taal en valuta per slide, prijzen precies zoals je ze in Restaurant Hub hebt ingevoerd
- Lange menukaarten verdeeld over pagina's met een tijd per pagina die je zelf instelt
- Uitverkochte en niet-beschikbare gerechten verborgen als je dat inschakelt in de integratie-instellingen
- Wijzigingen komen vanzelf door: een nieuwe prijs of een nieuw gerecht verschijnt binnen enkele seconden in Showroom TV en bij de volgende update op het scherm
Voor het idee per dagdeel draaien campagnes in Showroom TV volgens een weekpatroon, bijvoorbeeld ontbijt op werkdagen van 7 tot 11 uur. Met lay-outs voeg je zones toe voor een ticker of een klok naast het menu, en de webplayer werkt ook in staand formaat voor een etalagescherm. De sjabloongalerij bevat kant-en-klare lay-outs voor de horeca: menubord, menubord met drie kolommen, foodtruck en dagspecial met ticker.
Restaurantslides spelen momenteel af in de webplayer. Meer over deze functie in menubordslides en planning en campagnes.
