Part of Gastro POS Hub Inventario & Ricette
Controllo scorte a livello di ricetta — ogni piatto decrementa i propri ingredienti alla chiusura degli ordini.
Definisci le ricette per ogni voce del menu: un burger utilizza panino, polpetta, formaggio, lattuga, pomodoro, salsa. Quando un cameriere chiude l'ordine, ogni ingrediente decrementa automaticamente il proprio stock. Vendi 50 burger e sai esattamente quanti panini riordinare.
Gli avvisi di scorta bassa avvertono il manager prima che tu esaurisca un ingrediente durante il turno. I report di utilizzo mostrano ciò che hai effettivamente consumato rispetto a ciò che hai venduto (e dove si trova il divario — sprechi, sovra-porzionamento, furti). Il calcolo dei costi per ricetta ti indica il vero costo del cibo per ogni piatto, non solo per categoria di menu.
Per flussi di lavoro di approvvigionamento completi (fornitori, ordini di acquisto, note di ricevimento merci, FIFO/LIFO, tracciamento delle scadenze, trasferimenti multi-magazzino), aggiungi l'estensione Inventory PRO. (Piano Business e superiori; estensione PRO acquistabile su qualsiasi livello.)
Key Benefits
Decremento degli ingredienti per ricetta ad ogni chiusura ordine
Avvisi di scorte basse prima che si esauriscano durante il turno
Report di utilizzo — visualizza quanto è stato consumato rispetto a quanto è stato venduto
Costo del cibo per ricetta — costo reale del piatto, non solo il margine per categoria
Use Cases
Caffetteria e piccola cucina
Monitora automaticamente farina, latte, formaggio e chicchi di espresso — scopri se riordinare prima dell'ora di punta mattutina.
Ristorante a servizio completo
Decremento basato sulle ricette per 60 voci di menu — lo chef capocuoco conosce il costo reale di ogni piatto.
Multi-sede con cucina centrale
Aggiungi Inventory PRO per i trasferimenti tra sedi e il monitoraggio dei prezzi per fornitore.
FAQ
Get Started Gastro POS Hub
Punto vendita, comande cucina, tavoli, magazzino, consegne e report — un'unica app per tutto il ristorante.