Digitalni jelovnik na ekranu (digital menu board) je ekran koji prikazuje vaš jelovnik, cijene i ponude te ih mijenja bez ponovnog tiskanja. Ekran je lakši dio. Ono što ga čini prodajnim jest što prikazujete, kada to prikazujete i koliko se brzo može pročitati s druge strane prostorije. Evo dvanaest ideja koje funkcioniraju u restoranima, kafićima, pekarnicama, barovima i food truckovima te nekoliko pravila koja ploču čine čitljivom.
1. Mijenjajte ploču prema dobu dana
Doručak u 8, ručak u podne, večera i piće od 18 sati. Ploča koja u 19 sati još prikazuje kroasane djeluje zaboravljeno. Umjesto ručnog prebacivanja, isplanirajte ploču u vremenskim blokovima za svaki dan u tjednu i pravi će jelovnik biti na ekranu kada uđe prvi gost svake smjene.
2. Dajte dnevnoj ponudi vlastiti ekran ili zonu
Dnevnu ponudu traže stalni gosti. Stavite je na zaseban ekran ili u fiksni dio glavne ploče kako se ne bi izgubila u cijelom jelovniku. U mjestima za ručak dobro funkcionira tjedni prikaz: od ponedjeljka do petka jedan pokraj drugoga, s istaknutim današnjim danom.
3. Koristite ticker za kratke vijesti
Tekst koji teče na dnu ekrana dobar je za kratke poruke koje se često mijenjaju: "Juha dana: od bundeve", "Kuhinja radi do 22 sata", "Pitajte za naš kruh bez glutena". Svaki redak neka bude dovoljno kratak da se pročita u jednom prolazu.
4. Manje stavki, veći tekst
Ploča se čita s udaljenosti i u nekoliko sekundi. Prikažite jela između kojih gosti biraju na pultu, a ne cijeli jelovnik. Ako je jelovnik dug, podijelite ga na stranice koje se izmjenjuju i svakoj dajte dovoljno sekundi da se pročita.
5. Jedna kategorija po stranici
Kava, kolači, sendviči, hladna pića: jedna kategorija po stranici čita se brže od pretrpanog popisa. Gosti najprije traže svoju kategoriju, a zatim stavku.
6. Fotografije samo tamo gdje pomažu
Fotografije prodaju jela koja treba objasniti, poput novog burgera ili sezonskog deserta. Na popisu od 20 vrsta kave ne pomažu. Kombinirajte stranice: slajd s fotografijom za glavno jelo, a zatim pregledan tekstualni popis.
7. Cijene koje odgovaraju blagajni
Gosta ništa ne ljuti više od cijene na ploči koja se razlikuje od one na računu. Ako ploča preuzima cijene s istog mjesta na kojem vodite jelovnik, cijenu mijenjate jednom, a ekran je prati.
8. Sakrijte ono što je rasprodano
Rasprodano jelo treba nestati s ploče, a ne ostati na njoj dok netko ne primijeti. Isto vrijedi za stavke koje su isključene izvan sezone.
9. Promocije s datumom završetka
Happy hour, menu za ručak za dvoje, tjedan degustacije: svaka promocija treba se prikazivati samo dok traje i nakon toga sama nestati. Ploča koja još oglašava ponudu od prošlog mjeseca narušava povjerenje.
10. Ekran u izlogu za prolaznike
Ekran okrenut prema ulici ima drugačiji zadatak od onoga na pultu: mora zaustaviti ljude. Prikažite jednu snažnu fotografiju, cijenu i jednu rečenicu. Okomiti ekran u izlogu često djeluje bolje od vodoravnog televizora.
11. Govorite jezikom svojih gostiju
U turističkim područjima drugi ekran ili drugi ciklus prikaza na engleskom ili nekom drugom jeziku gostiju pomaže ljudima da naruče bez pitanja. Zadržite izvorne nazive jela, a prevedite opis.
12. Gotov izgled za food truckove
Food truckovi imaju jedan prozor i nemaju vremena. Jedan ekran s pet ili šest jela, cijenama i napomenom o alergenima bolji je od tiskane ploče koja se smoči na kiši.
Pravila koja ploču čine čitljivom
- Visok kontrast. Svijetli tekst na tamnoj podlozi ili tamni na svijetloj. Izbjegavajte tekst preko prenatrpanih fotografija bez zatamnjenja.
- Dovoljno velik da se čita iz reda. Provjerite: stanite tamo gdje stoji posljednja osoba u redu.
- Dosljedan raspored. Iste kategorije na istim mjestima, svaki dan.
- Ne prebrzo. Svaka stranica mora ostati dovoljno dugo da se pročita, osobito stranice s cijenama.
- Informacije o alergenima. Ako ploča prikazuje jela, pobrinite se da gosti i dalje mogu pronaći informacije o alergenima koje propisuje zakon, bilo na ploči, na jelovniku ili od osoblja. Više u popisu 14 alergena.
Kako to napraviti uz Showroom TV i Restaurant Hub
Showroom TV je aplikacija za digital signage u KIMISUITE-u. Radi na svakom televizoru s preglednikom putem web playera, a svaki ekran povezujete pomoću 8-znamenkastog koda. Ako je Restaurant Hub u istom workspaceu, vaš jelovnik ulazi u Showroom TV kao gotovi slajdovi:
- Slajdovi jelovnika s kategorijama koje odaberete i zadanim brojem jela po kategoriji
- Dnevna ponuda za danas ili za cijeli tjedan
- Promocije koje se prikazuju samo dok traju i samo ako ste ih označili za jelovnik
- Četiri izgleda (tamna ploča, svijetle kartice, izražena boja, fotografija), veličina fonta od 70 do 160 %, jedan do četiri stupca, slike i opisi uključeni ili isključeni
- Jezik i valuta po slajdu, cijene točno onako kako ste ih unijeli u Restaurant Hub
- Dugi jelovnici podijeljeni na stranice s vremenom prikaza po stranici koje sami odredite
- Rasprodana i nedostupna jela skrivena ako to uključite u postavkama integracije
- Promjene stižu same: nova cijena ili jelo pojavljuje se u Showroom TV-u u roku od nekoliko sekundi, a na ekranu pri sljedećem osvježavanju
Za ideju s dobom dana, kampanje u Showroom TV-u izvode se prema tjednom rasporedu, primjerice doručak radnim danima od 7 do 11. Rasporedi dodaju zone za ticker ili sat pokraj jelovnika, a web player radi i u okomitom formatu za ekran u izlogu. Galerija predložaka uključuje gotove izglede za ugostiteljstvo: jelovnik, jelovnik s tri stupca, food truck i dnevnu ponudu s tickerom.
Restoranski slajdovi trenutačno se prikazuju u web playeru. Više o značajci pročitajte u slajdovima jelovnika i rasporedu i kampanjama.
