Part of Gastro POS Hub Tickets de Cuisine (KOT)
Les commandes sont acheminées vers le bon poste dès que le serveur les envoie — avec un code couleur selon l'ancienneté.
L'affichage des bons de commande cuisine (KOT) offre au chef une vue en temps réel de l'ensemble du service. Les commandes apparaissent dès que le serveur les envoie, regroupées par poste — cuisine froide, cuisine chaude, bar, desserts. Les tickets s'actualisent avec des minuteries à code couleur, permettant à quiconque passe devant l'écran de voir ce qui est dans les temps, ce qui est à risque et ce qui est en retard.
Les cuisiniers appuient pour marquer un plat comme « prêt », ce qui envoie une notification au serveur sur sa tablette — plus besoin de crier à travers le passe-plat. Marquez un plat comme préparé, servi et réglé, le tout depuis le même écran. Ce flux de travail maintient une coordination parfaite entre la cuisine et la salle lors des services chargés.
Key Benefits
Routage par station — froid, chaud, bar, dessert — automatiquement
Vieillissement des tickets par code couleur pour repérer les bons en un coup d'œil
"Plat prêt" notifie le serveur sur sa tablette — sans crier
Journal d'audit de chaque ticket : envoyé, en cours, prêt, servi, payé
Use Cases
Cuisine multi-postes
Une cuisine à 4 postes (grill, pâtes, salade, dessert) où chaque poste dispose de son propre écran KOT — l'écran de supervision du chef affiche les quatre postes.
Dark kitchen en espace réduit
Un seul écran KOT fixé au mur, avec toutes les commandes de tous les canaux (sur place, livraison, à emporter) acheminées dans le même flux.
Bar à fort débit
Un écran KOT dédié au bar achemine les boissons directement vers le barman, séparément des plats — les boissons partent pendant que la cuisine prépare les repas.
FAQ
Get Started Gastro POS Hub
Point de vente, tickets cuisine, tables, stocks, livraisons et rapports — une seule app pour tout le restaurant.