Un menú digital es una pantalla que muestra tu carta, tus precios y tus ofertas, y que los cambia sin tener que volver a imprimir nada. La pantalla es lo fácil. Lo que hace que venda es qué muestra, cuándo lo muestra y lo rápido que se lee desde el otro lado del local. Aquí tienes doce ideas que funcionan en restaurantes, cafeterías, panaderías, bares y food trucks, y algunas reglas para que la pantalla se lea bien.
1. Cambia la pantalla según la hora del día
Desayunos a las 8, comidas a mediodía, cenas y copas a partir de las 6. Una pantalla que sigue mostrando cruasanes a las 7 de la tarde parece olvidada. En lugar de cambiarla a mano, prográmala por franjas horarias para cada día de la semana, y el menú adecuado estará en pantalla cuando entre el primer cliente de cada servicio.
2. Dale al plato del día su propia pantalla o zona
Los platos del día son lo que buscan los clientes habituales. Ponlos en una pantalla aparte, o en una zona fija de la pantalla principal, para que no se pierdan entre toda la carta. En los locales de menú del mediodía funciona bien una vista semanal: de lunes a viernes uno junto a otro, con el día de hoy destacado.
3. Usa un ticker para los avisos breves
Una línea que se desplaza en la parte inferior es útil para mensajes cortos que cambian a menudo: "Sopa del día: calabaza", "Cocina abierta hasta las 22:00", "Pregunta por nuestro pan sin gluten". Mantén cada línea lo bastante corta como para leerla de una sola vez.
4. Menos platos, letra más grande
Una pantalla se lee a distancia y en pocos segundos. Muestra los platos que los clientes eligen en la barra, no toda la carta. Si la carta es larga, divídela en páginas que roten y dale a cada página los segundos suficientes para leerla.
5. Una categoría por página
Cafés, tartas, bocadillos, bebidas frías: una categoría por página se lee más rápido que una lista abarrotada. El cliente busca primero su categoría y luego el producto.
6. Fotos solo donde ayudan
Las fotos venden platos que necesitan explicación, como una hamburguesa nueva o un postre de temporada. No ayudan en una lista de 20 tipos de café. Combina páginas: una diapositiva con foto para el plato estrella y luego una lista de texto limpia.
7. Precios que coincidan con la caja
Nada molesta más a un cliente que un precio en la pantalla distinto al de la cuenta. Si la pantalla toma los precios del mismo sitio donde gestionas tu carta, un cambio de precio se hace una sola vez y la pantalla se actualiza.
8. Oculta lo que se ha agotado
Un plato agotado debe desaparecer de la pantalla, no quedarse ahí hasta que alguien se dé cuenta. Lo mismo vale para los productos desactivados fuera de temporada.
9. Promociones con fecha de fin
Happy hour, un menú del día para dos, una semana de degustación: cada promoción debe mostrarse solo mientras está vigente y desaparecer sola después. Una pantalla que sigue anunciando la oferta del mes pasado resta confianza.
10. Una pantalla en el escaparate para quien pasa
Una pantalla orientada a la calle cumple una función distinta a la de la barra: tiene que hacer que la gente se pare. Muestra una foto potente, el precio y una frase. En el escaparate, una pantalla en vertical suele funcionar mejor que un televisor en horizontal.
11. Habla el idioma de tus clientes
En zonas turísticas, una segunda pantalla o una segunda rotación en inglés u otro idioma de tus clientes les ayuda a pedir sin preguntar. Mantén los nombres originales de los platos y traduce la descripción.
12. Un diseño listo para food trucks
Los food trucks tienen una sola ventanilla y nada de tiempo. Una única pantalla con cinco o seis platos, sus precios y una nota sobre alérgenos es mejor que una pizarra impresa que se moja con la lluvia.
Reglas para que la pantalla se lea bien
- Contraste alto. Texto claro sobre fondo oscuro, u oscuro sobre claro. Evita poner texto sobre fotos recargadas sin oscurecerlas.
- Lo bastante grande para leerlo desde la cola. Compruébalo: colócate donde está la última persona de la fila.
- Orden constante. Las mismas categorías en los mismos sitios, todos los días.
- No demasiado rápido. Cada página debe permanecer el tiempo suficiente para leerla, sobre todo las que muestran precios.
- Información sobre alérgenos. Si tu pantalla muestra platos, asegúrate de que los clientes sigan encontrando la información sobre alérgenos que exige la ley, ya sea en la pantalla, en la carta o preguntando al personal. Más información en la lista de los 14 alérgenos.
Cómo hacerlo con Showroom TV y Restaurant Hub
Showroom TV es la app de cartelería digital de KIMISUITE. Se reproduce en cualquier televisor con navegador a través del reproductor web, y cada pantalla se vincula con un código de 8 dígitos. Si Restaurant Hub está en el mismo espacio de trabajo, tu carta pasa a Showroom TV como diapositivas ya preparadas:
- Diapositivas de carta con las categorías que elijas y un número fijo de platos por categoría
- Ofertas del día para hoy o para toda la semana
- Promociones que se muestran solo mientras están vigentes y solo si las has marcado para la carta
- Cuatro estilos (pizarra oscura, tarjetas claras, color intenso, foto), tamaño de letra del 70 al 160 %, de una a cuatro columnas, imágenes y descripciones activables o no
- Idioma y moneda por diapositiva, con los precios exactamente como los introdujiste en Restaurant Hub
- Cartas largas divididas en páginas con el tiempo por página que tú definas
- Platos agotados y no disponibles ocultos si lo activas en los ajustes de la integración
- Los cambios llegan solos: un precio o plato nuevo aparece en Showroom TV en segundos y en la pantalla con su siguiente actualización
Para la idea de la hora del día, las campañas de Showroom TV funcionan con un patrón semanal, por ejemplo desayunos de lunes a viernes de 7 a 11. Los diseños añaden zonas para un ticker o un reloj junto a la carta, y el reproductor web también funciona en formato vertical para una pantalla de escaparate. La galería de plantillas incluye diseños listos para hostelería: menú, menú a tres columnas, food truck y plato del día con ticker.
Por ahora, las diapositivas de restaurante se reproducen en el reproductor web. Más información sobre la función en diapositivas de menú y programación y campañas.
