Çfarë është përqindja e rendimentit?

Përqindja e rendimentit është raporti i produktit të përdorshëm ndaj peshës së blerë. Për shembull, nëse blini 1kg karrota dhe mbeten 800g pas qërimit, rendimenti juaj është 80%.

Pse është i rëndësishëm testimi i rendimentit?

Testimi i rendimentit siguron kostim të saktë, sasi të sakta porosish dhe porcione të qëndrueshme.

Si e llogarit humbjen e gatimit?

Humbja e gatimit duhet të llogaritet veçmas. Shumëzoni rendimentin e pastrimit me rendimentin e gatimit. P.sh: 80% pastrim x 75% gatim = 60% rendiment total.

Restaurant Hub

Free Tool

Llogaritës i rendimentit të kuzhinës

Llogaritni rendimentin e përbërësve

Llogaritni rendimentin dhe përqindjet e humbjes

Learn more → Restaurant Hub

Loading tool...

Llogaritësi i rendimentit të kuzhinës ndihmon kuzhinierët të llogarisin pjesën e përdorshme të përbërësve pas përgatitjes. Dini saktësisht sa produkt të papërpunuar të porosisni bazuar në përqindjen e rendimentit.

How to Use

1. Vendosni peshën e papërpunuar të përbërësit (siç është blerë) 2. Vendosni peshën e pastruar (pjesa e ngrënshme) 3. Llogaritni automatikisht përqindjen e rendimentit 4. Vendosni sasinë e produktit të përfunduar të nevojshëm 5. Merrni sasinë e papërpunuar për të blerë 6. Merrni parasysh humbjen e gatimit nëse aplikohet