За да преведете менюто на ресторанта за туристи, запазвате оригиналните имена на ястията, добавяте кратко и ясно описание на всеки език на гостите, превеждате легендата за алергените и заглавията в менюто и поддържате всяка версия в синхрон с оригинала при всяка промяна на ястие или цена. Самият превод е бързата част. Да поддържате четири или пет езикови версии точни през цял сезон — ето там повечето ресторанти се затрудняват.
Това ръководство обяснява кои езици да изберете, какво да преведете и какво да оставите непроменено, грешките, които карат гостите да се смеят или да се притесняват, и как да работите с няколко езика, без да поддържате няколко менюта.
Изберете езиците според гостите си, а не по списък
Преди да преведете каквото и да е, вижте кой всъщност идва при вас:
- Попитайте екипа си. Сервитьорите знаят кои езици чуват всеки ден през юли.
- Прегледайте резервациите и отзивите. Имената, телефонните кодове и езикът на отзивите показват откъде идват гостите.
- Попитайте туристическия информационен център или съседните хотели. Те познават пазарите за сезона.
Два или три езика, които покриват повечето ви чуждестранни гости, струват повече от осем, които никой не проверява. Английският почти винаги е сред тях, защото на него разчитат много туристи.
Какво да преведете и какво да запазите
Запазете името на ястието. „Ćevapi“, „Wiener Schnitzel“ или „Pastel de nata“ са причината гостите да дойдат. Преводът на името отнема идентичността на ястието и често води до нещо странно. Поставете оригинала първо и го обяснете отдолу.
Преведете описанието. Едно изречение с прости думи: какво е, как е приготвено, с какво се сервира. „Кебапчета от телешка кайма на скара с питка, лук и айвар (сос от печени червени чушки).“
Обяснете местните съставки. Айвар, шпек, каймак, txakoli: няколко думи в скоби спестяват на персонала един и същ въпрос на всяка маса.
Преведете структурата. Заглавия като предястия, основни ястия, гарнитури, десерти, напитки и бележки като „сервира се до 15:00 ч.“ или „за двама души“.
Преведете легендата за алергените. Гостите с алергии четат легендата по-внимателно от всичко друго на страницата. Легенда, която съществува само на местния език, е реален проблем за безопасността. Повече за правилата в списъка с 14-те алергена.
Не превеждайте цените, но помислете за валутата. Цената си остава цена. Ако много гости мислят в друга валута, някои ресторанти показват втора валута; ако го правите, въведете я сами и я поддържайте актуална, вместо да разчитате на курс, който се променя всеки ден.
Грешките, които гостите забелязват
- Буквален превод на имената на ястията. Смешните снимки на менюта, които обикаляха интернет, обикновено идват от превод дума по дума на местно име.
- Смесени езици на един ред. Половината описание е на английски, а начинът на приготвяне – още на местния език.
- Остарели версии. През май местното меню получава ново ястие и нова цена, а английското – не. Гостите поръчват нещо, което вече го няма, или виждат различна цена в сметката.
- Липсваща информация за алергените в преведената версия.
- Твърде много езици на един лист. Пет езика под всяко ястие правят печатното меню нечетимо. Отделна страница или меню в телефона с превключване на езика работи по-добре.
Машинен превод: подходящ за първа чернова
Машинният превод и преводът с AI се справят добре с описанията и много зле с културните нюанси. Разумен подход:
- Преведете описанията автоматично като първа чернова.
- Оставете оригиналните имена на ястията непроменени.
- Помолете носител на езика, служител или редовен гост да прочете всеки език веднъж.
- Поправете малкото редове, които звучат неправилно, и запазете тези корекции при следващ превод.
Прочитането на един език обикновено отнема около час, а спестява цял сезон объркани въпроси.
Едно меню, няколко езика
Истинската цена на многоезичното меню е поддръжката. Всяка промяна на цена, всяко ново ястие, всяко свършило специално предложение трябва да се отрази на всеки език. С отделни файлове за всеки език до август поне един от тях ще е грешен.
Решението е менюто да се поддържа на едно място, като всяко ястие съдържа собствените си преводи, а всяка версия се генерира от този запис: QR менюто, печатното меню, уебсайтът и екранът на витрината.
Как се справя Restaurant Hub
В Restaurant Hub, приложението за менюта в KIMISUITE, задавате език по подразбиране и включвате допълнителни езици, всеки със своето знаме. Всяко ястие, категория, дневно предложение и промоция има име и описание на всеки език, а бутонът „Преведи на всички езици“ ги попълва с AI с едно кликване. След това прочитате и коригирате резултата.
От същото меню:
- гостите сменят езика в дигиталното QR меню чрез знамето в долната част, а категориите, текстовете и форматът на цените се променят заедно с него
- печатното меню се създава за всеки език поотделно, така че можете да отпечатате английска и немска версия една до друга
- уиджетът за меню на уебсайта ви може да се вгради на конкретен език
- имената на алергените и добавките могат да се преведат на всеки добавен език
Цените се поддържат по валута, а не по език. Можете да добавите още валути и да въведете цена за всяка; Restaurant Hub не ги превалутира автоматично, така че цената, която гостът вижда, винаги е тази, която сте въвели. Повече за функцията в многоезични менюта с AI превод.
Списък за проверка преди сезона
- Два или три езика, избрани според реалните ви гости
- Запазени оригинални имена на ястията и добавени ясни описания
- Местните съставки обяснени с няколко думи
- Преведени заглавия, бележки и легенда за алергените
- Всеки език прочетен веднъж от носител на езика
- Втората валута е решена и въведена ръчно или пропусната
- Един източник за всички менюта, така че промяната на цена се прави веднъж
- Персоналът знае преведените имена на най-често питаните ястия
