Digitalni meni je ekran koji prikazuje vaš meni, cene i ponude i menja ih bez ponovnog štampanja. Ekran je lakši deo posla. Ono što ga čini prodajnim jeste šta prikazujete, kada to prikazujete i koliko brzo se može pročitati s drugog kraja prostorije. Evo dvanaest ideja koje funkcionišu u restoranima, kafićima, pekarama, barovima i food truck-ovima, i nekoliko pravila koja tablu čine čitljivom.
1. Menjajte tablu prema dobu dana
Doručak u 8, ručak u podne, večera i piće od 18 časova. Tabla koja i u 19 časova prikazuje kroasane deluje zaboravljeno. Isplanirajte tablu u vremenskim blokovima za svaki dan u nedelji umesto da je menjate ručno, i pravi meni će biti na ekranu kada uđe prvi gost svake smene.
2. Dajte današnjem specijalitetu poseban ekran ili zonu
Dnevne specijalitete stalni gosti prvo traže. Stavite ih na poseban ekran ili u fiksni deo glavne table, da se ne izgube u celom meniju. U restoranima za ručak dobro funkcioniše nedeljni prikaz: od ponedeljka do petka jedan pored drugog, s istaknutim današnjim danom.
3. Koristite tiker za kratke vesti
Tekst koji teče pri dnu dobar je za kratke poruke koje se često menjaju: „Supa dana: bundeva“, „Kuhinja radi do 22 časa“, „Pitajte za naš hleb bez glutena“. Svaka poruka treba da bude dovoljno kratka da se pročita u jednom prolazu.
4. Manje stavki, veća slova
Tabla se čita s daljine i za nekoliko sekundi. Prikažite jela koja gosti biraju za šankom, a ne ceo meni. Ako je meni dugačak, podelite ga na stranice koje se smenjuju i ostavite svakoj stranici dovoljno sekundi da se pročita.
5. Jedna kategorija po stranici
Kafa, kolači, sendviči, hladni napici: jedna kategorija po stranici čita se brže od prenatrpane liste. Gosti prvo traže svoju kategoriju, pa onda stavku.
6. Fotografije samo tamo gde pomažu
Fotografije prodaju jela koja treba objasniti, poput novog burgera ili sezonskog deserta. Na listi od 20 vrsta kafe ne pomažu. Kombinujte stranice: slajd s fotografijom za glavno jelo, pa onda pregledna tekstualna lista.
7. Cene koje se slažu s kasom
Ništa ne nervira gosta više od cene na tabli koja se razlikuje od one na računu. Ako tabla preuzima cene s istog mesta gde vodite meni, cenu menjate samo jednom, a ekran se prilagođava.
8. Sakrijte ono što je rasprodato
Jelo koje je rasprodato treba da nestane s table, a ne da ostane dok neko ne primeti. Isto važi i za stavke isključene van sezone.
9. Promocije s datumom završetka
Happy hour, ručak za dvoje, nedelja degustacije: svaka promocija treba da se prikazuje samo dok traje i da posle toga sama nestane. Tabla koja i dalje reklamira prošlomesečnu ponudu narušava poverenje.
10. Ekran u izlogu za prolaznike
Ekran okrenut ka ulici ima drugačiji zadatak od onog za šankom: mora da zaustavi ljude. Prikažite jednu upečatljivu fotografiju, cenu i jednu rečenicu. Uspravni ekran u izlogu često je bolji izbor od položenog televizora.
11. Govorite jezikom svojih gostiju
U turističkim mestima drugi ekran ili druga rotacija na engleskom ili nekom drugom jeziku gostiju pomaže ljudima da naruče bez pitanja. Zadržite originalne nazive jela i prevedite opis.
12. Gotov raspored za food truck-ove
Food truck ima jedan prozor i nema vremena. Jedan ekran sa pet ili šest jela, cenama i napomenom o alergenima bolji je od odštampane table koja pokisne na kiši.
Pravila koja tablu čine čitljivom
- Visok kontrast. Svetao tekst na tamnoj pozadini ili taman na svetloj. Izbegavajte tekst preko šarenih fotografija ako ih niste zatamnili.
- Dovoljno krupno da se čita iz reda. Proverite: stanite tamo gde stoji poslednja osoba u redu.
- Dosledan redosled. Iste kategorije na istim mestima, svakog dana.
- Ne prebrzo. Svaka stranica mora da ostane dovoljno dugo da se pročita, posebno stranice sa cenama.
- Informacije o alergenima. Ako tabla prikazuje jela, pobrinite se da gosti i dalje mogu da pronađu informacije o alergenima koje zakon propisuje, bilo na tabli, u meniju ili od osoblja. Više o tome u listi 14 alergena.
Kako to uraditi uz Showroom TV i Restaurant Hub
Showroom TV je aplikacija za digital signage u KIMISUITE-u. Radi na svakom televizoru s pregledačem putem web plejera, a svaki ekran povezujete pomoću koda od 8 cifara. Ako je Restaurant Hub u istom radnom prostoru, vaš meni se prenosi u Showroom TV kao gotovi slajdovi:
- Slajdovi menija sa kategorijama koje izaberete i zadatim brojem jela po kategoriji
- Dnevne ponude za danas ili za celu nedelju
- Promocije koje se prikazuju samo dok traju i samo ako ste ih označili za meni
- Četiri izgleda (tamna tabla, svetle kartice, jarka boja, fotografija), veličina slova od 70 do 160 %, od jedne do četiri kolone, slike i opisi po želji
- Jezik i valuta po slajdu, cene tačno onako kako ste ih uneli u Restaurant Hub
- Dugački meniji podeljeni na stranice s vremenom po stranici koje sami podešavate
- Rasprodata i nedostupna jela sakrivena ako to uključite u podešavanjima integracije
- Izmene stižu same: nova cena ili jelo pojavljuje se u Showroom TV-u za nekoliko sekundi, a na ekranu pri sledećem osvežavanju
Za ideju o meniju prema dobu dana, kampanje u Showroom TV-u rade po nedeljnom rasporedu, na primer doručak radnim danima od 7 do 11. Rasporedi dodaju zone za tiker ili sat pored menija, a web plejer radi i u uspravnom formatu za ekran u izlogu. Galerija šablona sadrži gotove rasporede za ugostiteljstvo: tablu menija, tablu menija s tri kolone, food truck i dnevni specijalitet sa tikerom.
Slajdovi za restorane trenutno se reprodukuju u web plejeru. Više o ovoj funkciji u slajdovima menija i planiranju i kampanjama.
