Réduisez le gaspillage et les ruptures en temps réel
KIMISUITE donne aux restaurants une vision stock en direct grâce aux ventes et aux recettes.
Défis courants
Les ingrédients manquent au pire moment
Le service commence et un produit clé n'est plus disponible. Avec des suivis manuels ou décalés, les ruptures arrivent sans avertissement.
Le surstock devient du gaspillage
Sans données fiables sur la consommation réelle, les achats reposent sur des estimations. Résultat : trop de stock, plus de pertes et de trésorerie immobilisée.
Le suivi manuel fait perdre du temps
Tableurs, feuilles papier et comptages répétitifs génèrent des erreurs, masquent les écarts et mobilisent l'équipe sur des tâches à faible valeur.
La solution
KIMISUITE aide les restaurants à reprendre le contrôle de leurs stocks avant que les ruptures et le gaspillage ne réduisent leur rentabilité. Avec Gastro POS Hub, les niveaux de stock se mettent à jour automatiquement à partir des ventes, des recettes, des mouvements et des ajustements manuels.
Vous savez ainsi ce qui est réellement disponible, ce qui est consommé et où apparaissent les écarts. Au lieu de subir des manques en plein service ou des achats trop larges, vous pilotez mieux vos approvisionnements, votre coût matière et vos marges.
- Suivi des stocks en temps réel pour les ingrédients et articles
- Déduction automatique selon les ventes et les recettes
- Traçabilité des mouvements et corrections pour limiter les écarts
- Achats mieux planifiés grâce à une consommation plus lisible
Avantages
Anticipez les ruptures avant le service
Identifiez les niveaux critiques à temps pour réagir avant qu'un manque n'affecte la cuisine ou la salle.
Réduisez les pertes alimentaires
Une meilleure visibilité sur la consommation limite les surcommandes, le gaspillage et les pertes non suivies.
Améliorez votre rentabilité
Des stocks plus fiables permettent de mieux acheter, de mieux contrôler le coût matière et de protéger vos marges.
Vos questions répondues
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