Part of Gastro POS Hub Tickets de Cocina (KOT)
Los pedidos llegan a la estación correcta en el momento en que el camarero los envía, con envejecimiento codificado por colores.
La pantalla de Comandas de Cocina (KOT) es la vista en tiempo real del jefe de cocina durante todo el turno. Los pedidos aparecen en el momento en que el camarero los envía, agrupados por estación: cocina fría, cocina caliente, barra y postres. Los tickets envejecen con temporizadores codificados por colores, de modo que cualquiera que pase frente a la pantalla puede ver qué está a tiempo, qué está en riesgo y qué lleva retraso.
Los cocineros tocan la pantalla para marcar un plato como "listo", lo que notifica al camarero en su tablet de sala — sin más gritos a través del pase. Marque un plato como preparado, servido y pagado, todo desde la misma pantalla. El flujo mantiene la cocina y la sala sincronizadas durante los turnos de mayor actividad.
Key Benefits
Enrutamiento por estación — fría, caliente, barra, postres — automáticamente
Envejecimiento de tickets por código de color para identificarlos de un vistazo
"Plato listo" notifica al camarero en su tablet de sala — sin gritos
Registro de auditoría de cada ticket: enviado, iniciado, listo, servido, pagado
Use Cases
Cocina de múltiples estaciones
Una cocina de 4 estaciones (parrilla, pasta, ensaladas, postres) donde cada estación tiene su propia pantalla KOT — la pantalla de resumen del chef jefe muestra las cuatro.
Cocina oscura en espacio reducido
Una sola pantalla KOT en la pared, con todos los pedidos de todos los canales (servicio en mesa, delivery, para llevar) dirigidos al mismo flujo.
Bar de alto volumen
Una pantalla KOT exclusiva para el bar envía las bebidas directamente al bartender, separadas de los platos de comida — las bebidas salen mientras la cocina cocina.
FAQ
Get Started Gastro POS Hub
Punto de venta, comandas de cocina, mesas, inventario, entregas e informes — una sola app para todo el restaurante.