Part of Gastro POS Hub Inventario y Recetas
Control de stock por receta — cada plato descuenta sus propios ingredientes al cerrar pedidos.
Define recetas por elemento del menú: una hamburguesa usa pan, carne, queso, lechuga, tomate y salsa. Cuando un camarero cierra el pedido, cada ingrediente reduce su propio stock automáticamente. Vende 50 hamburguesas y sabrás exactamente cuántos panes debes repedir.
Las alertas de stock bajo notifican al gerente antes de que se quede sin un ingrediente a mitad del turno. Los informes de uso muestran lo que realmente consumió frente a lo que vendió (y dónde está la diferencia: desperdicio, exceso de porciones, robo). El costeo por receta le indica el costo real de alimentos de cada plato, no solo por categoría de menú.
Para flujos de trabajo de compras completos (proveedores, órdenes de compra, notas de recepción de mercancía, FIFO/LIFO, seguimiento de vencimientos, transferencias entre múltiples almacenes), añada la extensión Inventory PRO. (Plan Business y superiores; la extensión PRO se puede adquirir en cualquier nivel.)
Key Benefits
Reducción de ingredientes a nivel de receta en cada cierre de pedido
Alertas de stock bajo antes de quedarte sin existencias a mitad del turno
Informes de uso — consulta lo que se consumió frente a lo que se vendió
Coste de alimentos por receta — coste real del plato, no solo el margen por categoría
Use Cases
Café y pequeña cocina
Realiza un seguimiento automático de harina, leche, queso y granos de espresso — consulta si necesitas reponer antes del momento de mayor afluencia matutina.
Restaurante de servicio completo
Decremento basado en recetas en 60 elementos del menú — el chef principal conoce el coste real de cada plato.
Múltiples sucursales con cocina central
Añade Inventory PRO para transferencias entre sucursales y seguimiento de precios por proveedor.
FAQ
Get Started Gastro POS Hub
Punto de venta, comandas de cocina, mesas, inventario, entregas e informes — una sola app para todo el restaurante.