Part of Gastro POS Hub Δελτία Κουζίνας (KOT)
Οι παραγγελίες δρομολογούνται στον σωστό σταθμό τη στιγμή που τις στέλνει ο σερβιτόρος — με χρωματική κωδικοποίηση χρόνου.
Η οθόνη Kitchen Order Ticket (KOT) είναι η προβολή σε πραγματικό χρόνο ολόκληρης της βάρδιας για τον αρχιμάγειρα. Οι παραγγελίες εμφανίζονται τη στιγμή που τις αποστέλλει ο σερβιτόρος, ομαδοποιημένες ανά σταθμό — κρύα κουζίνα, ζεστή κουζίνα, μπαρ, επιδόρπια. Τα tickets γερνούν με χρονόμετρα χρωματικής κωδικοποίησης, ώστε οποιοσδήποτε περνά μπροστά από την οθόνη να βλέπει τι είναι εντός χρονοδιαγράμματος, τι κινδυνεύει και τι έχει καθυστερήσει.
Οι μάγειρες πατούν για να επισημάνουν ένα πιάτο ως «έτοιμο», το οποίο ειδοποιεί τον σερβιτόρο στο tablet του — χωρίς άλλες φωνές πάνω από τον πάγκο σερβιρίσματος. Επισημαίνετε ένα πιάτο ως προετοιμασμένο, σερβιρισμένο και πληρωμένο, όλα από την ίδια οθόνη. Η ροή διατηρεί την κουζίνα και την αίθουσα συγχρονισμένες στις πολυάσχολες βάρδιες.
Key Benefits
Δρομολόγηση ανά σταθμό — κρύο, ζεστό, μπαρ, επιδόρπιο — αυτόματα
Χρωματική κωδικοποίηση παλαίωσης εισιτηρίων για άμεση οπτική επισκόπηση
"Πιάτο έτοιμο" ειδοποιεί τον σερβιτόρο στο tablet του — χωρίς φωνές
Ιστορικό ελέγχου κάθε εισιτηρίου: αποστολή, έναρξη, έτοιμο, σερβίρισμα, πληρωμή
Use Cases
Κουζίνα πολλαπλών σταθμών
Μια κουζίνα 4 σταθμών (ψησταριά, ζυμαρικά, σαλάτες, επιδόρπια) με κάθε σταθμό να διαθέτει τη δική του οθόνη KOT — η οθόνη επισκόπησης του αρχιμάγειρα εμφανίζει και τους τέσσερις.
Dark kitchen περιορισμένου χώρου
Μια ενιαία οθόνη KOT στον τοίχο, με κάθε παραγγελία από κάθε κανάλι (εντός εστιατορίου, delivery, takeaway) να δρομολογείται στην ίδια ροή.
Bar υψηλού όγκου
Μια αποκλειστική οθόνη KOT για το bar δρομολογεί τα ποτά απευθείας στον μπάρμαν, ξεχωριστά από τα πιάτα φαγητού — τα ποτά σερβίρονται ενώ η κουζίνα μαγειρεύει.
FAQ
Get Started Gastro POS Hub
Ταμειακή μηχανή, εντολές κουζίνας, τραπέζια, αποθήκη, παραδόσεις και αναφορές — μία εφαρμογή για ολόκληρο το εστιατόριο.