Ein digitales Menüboard ist ein Bildschirm, der deine Speisekarte, Preise und Angebote zeigt und sie ändert, ohne dass du neu drucken musst. Der Bildschirm ist der einfache Teil. Ob das Board verkauft, hängt davon ab, was du zeigst, wann du es zeigst und wie schnell es sich quer durch den Raum lesen lässt. Hier sind zwölf Ideen, die in Restaurants, Cafés, Bäckereien, Bars und Foodtrucks funktionieren, und ein paar Regeln, die ein Board lesbar halten.
1. Das Board nach Tageszeit wechseln
Frühstück um 8, Mittagessen um 12, Abendessen und Drinks ab 18 Uhr. Ein Board, das um 19 Uhr noch Croissants zeigt, wirkt vergessen. Plane das Board in Zeitblöcken pro Wochentag, statt es von Hand umzuschalten, und das richtige Menü ist auf dem Screen, wenn der erste Gast jedes Service hereinkommt.
2. Dem Tagesgericht einen eigenen Screen oder Bereich geben
Tagesgerichte sind das, wonach Stammgäste suchen. Zeig sie auf einem separaten Screen oder in einem festen Bereich des Hauptboards, damit sie nicht in der kompletten Karte untergehen. Bei Mittagslokalen funktioniert eine Wochenansicht gut: Montag bis Freitag nebeneinander, der heutige Tag hervorgehoben.
3. Einen Ticker für die kleinen Neuigkeiten nutzen
Eine Laufzeile am unteren Rand eignet sich für kurze Hinweise, die sich oft ändern: „Suppe des Tages: Kürbis“, „Küche geöffnet bis 22 Uhr“, „Frag nach unserem glutenfreien Brot“. Halte jede Zeile so kurz, dass man sie in einem Durchgang lesen kann.
4. Weniger Gerichte, größere Schrift
Ein Board wird aus der Distanz und in wenigen Sekunden gelesen. Zeig die Gerichte, aus denen Gäste an der Theke wählen, nicht deine komplette Karte. Ist die Karte lang, teil sie in Seiten auf, die rotieren, und gib jeder Seite genug Sekunden zum Lesen.
5. Eine Kategorie pro Seite
Kaffee, Kuchen, Sandwiches, kalte Getränke: Eine Kategorie pro Seite liest sich schneller als eine volle Liste. Gäste suchen zuerst ihre Kategorie, dann das Gericht.
6. Fotos nur dort, wo sie helfen
Fotos verkaufen Gerichte, die eine Erklärung brauchen, etwa einen neuen Burger oder ein saisonales Dessert. Bei einer Liste mit 20 Kaffeevarianten helfen sie nicht. Misch die Seiten: eine Fotofolie für das Hauptgericht, danach eine klare Textliste.
7. Preise, die zur Kasse passen
Nichts ärgert einen Gast mehr als ein Preis auf dem Board, der von der Rechnung abweicht. Wenn das Board die Preise von dort holt, wo du deine Speisekarte pflegst, änderst du einen Preis nur einmal und der Screen zieht nach.
8. Ausverkauftes ausblenden
Ein ausverkauftes Gericht sollte vom Board verschwinden, statt dort zu bleiben, bis es jemand bemerkt. Das gilt auch für Gerichte, die saisonbedingt deaktiviert sind.
9. Aktionen mit Enddatum
Happy Hour, ein Mittagsmenü für zwei, eine Degustationswoche: Jede Aktion sollte nur so lange erscheinen, wie sie läuft, und danach von selbst verschwinden. Ein Board, das noch das Angebot vom letzten Monat bewirbt, kostet Vertrauen.
10. Ein Schaufenster-Screen für Passanten
Ein Screen zur Straße hat eine andere Aufgabe als der an der Theke: Er muss Leute zum Stehenbleiben bringen. Zeig ein starkes Foto, den Preis und einen Satz. Ein Screen im Hochformat funktioniert im Fenster oft besser als ein Fernseher im Querformat.
11. Die Sprache deiner Gäste sprechen
In touristischen Gegenden hilft ein zweiter Screen oder eine zweite Rotation auf Englisch oder in einer anderen Gästesprache, damit Leute bestellen können, ohne nachzufragen. Behalte die Originalnamen der Gerichte bei und übersetze die Beschreibung.
12. Ein fertiges Layout für Foodtrucks
Foodtrucks haben ein Fenster und keine Zeit. Ein einziger Screen mit den fünf oder sechs Gerichten, Preisen und einem Allergenhinweis schlägt jede gedruckte Tafel, die im Regen nass wird.
Regeln, die ein Board lesbar halten
- Hoher Kontrast. Helle Schrift auf dunklem Hintergrund oder dunkle auf hellem. Vermeide Text über unruhigen Fotos, ohne sie abzudunkeln.
- Groß genug für die Warteschlange. Teste es: Stell dich dorthin, wo die letzte Person in der Schlange steht.
- Feste Reihenfolge. Dieselben Kategorien an denselben Stellen, jeden Tag.
- Nicht zu schnell. Jede Seite muss lange genug stehen bleiben, um gelesen zu werden, vor allem Seiten mit Preisen.
- Allergeninformationen. Wenn dein Board Gerichte zeigt, sorg dafür, dass Gäste die gesetzlich vorgeschriebenen Allergeninformationen trotzdem finden, ob auf dem Board, auf der Speisekarte oder beim Personal. Mehr dazu in der Liste der 14 Allergene.
So geht's mit Showroom TV und Restaurant Hub
Showroom TV ist die Digital-Signage-App in KIMISUITE. Sie läuft über den Web-Player auf jedem Fernseher mit Browser, und du koppelst jeden Screen mit einem 8-stelligen Code. Ist Restaurant Hub im selben Workspace, fließt deine Speisekarte als fertige Folien in Showroom TV:
- Menüfolien mit den Kategorien deiner Wahl und einer festen Anzahl Gerichte pro Kategorie
- Tagesangebote für heute oder die ganze Woche
- Aktionen, die nur erscheinen, solange sie laufen, und nur, wenn du sie für die Speisekarte markiert hast
- Vier Looks (dunkle Tafel, helle Karten, kräftige Farbe, Foto), Schriftgröße von 70 bis 160 %, eine bis vier Spalten, Bilder und Beschreibungen ein- oder ausblendbar
- Sprache und Währung pro Folie, Preise genau so, wie du sie in Restaurant Hub eingegeben hast
- Lange Speisekarten auf Seiten aufgeteilt, mit einer Anzeigedauer pro Seite, die du festlegst
- Ausverkaufte und nicht verfügbare Gerichte ausgeblendet, wenn du das in den Integrationseinstellungen aktivierst
- Änderungen kommen von selbst an: Ein neuer Preis oder ein neues Gericht erscheint innerhalb von Sekunden in Showroom TV und beim nächsten Update auf dem Screen
Für die Idee mit der Tageszeit laufen Kampagnen in Showroom TV nach einem Wochenmuster, zum Beispiel Frühstück an Werktagen von 7 bis 11 Uhr. Layouts ergänzen Bereiche für einen Ticker oder eine Uhr neben der Speisekarte, und der Web-Player läuft auch im Hochformat für einen Schaufenster-Screen. Die Vorlagengalerie enthält fertige Layouts für die Gastronomie: Menüboard, Menüboard mit drei Spalten, Foodtruck und Tagesgericht mit Ticker.
Restaurant-Folien laufen derzeit im Web-Player. Mehr zur Funktion unter Menüboard-Folien und Zeitplanung und Kampagnen.
