شاشة القائمة الرقمية (Digital Menu Board) هي شاشة تعرض قائمة الطعام والأسعار والعروض، وتتيح تغييرها دون إعادة الطباعة. الشاشة نفسها هي الجزء السهل. ما يجعلها تبيع هو ما تعرضه، ومتى تعرضه، ومدى سرعة قراءته من الطرف الآخر للمكان. إليك اثنتي عشرة فكرة تنجح في المطاعم والمقاهي والمخابز والبارات وشاحنات الطعام، وبعض القواعد التي تُبقي الشاشة سهلة القراءة.
1. غيّر محتوى الشاشة حسب وقت اليوم
الفطور في الثامنة، والغداء عند الظهر، والعشاء والمشروبات من السادسة. الشاشة التي لا تزال تعرض الكرواسون في السابعة مساءً تبدو مُهمَلة. خطّط محتوى الشاشة على شكل فترات زمنية لكل يوم من أيام الأسبوع بدلاً من تبديله يدوياً، وستظهر القائمة الصحيحة على الشاشة عند دخول أول ضيف في كل فترة خدمة.
2. خصّص لطبق اليوم شاشة أو مساحة خاصة به
أطباق اليوم هي ما يبحث عنه الزبائن الدائمون. ضعها على شاشة منفصلة، أو في مساحة ثابتة من الشاشة الرئيسية، حتى لا تضيع وسط القائمة الكاملة. يناسب العرض الأسبوعي أماكن الغداء: من الاثنين إلى الجمعة جنباً إلى جنب، مع إبراز اليوم الحالي.
3. استخدم شريط الأخبار للمعلومات الصغيرة
السطر المتحرك في أسفل الشاشة مناسب للرسائل القصيرة التي تتغير كثيراً: "شوربة اليوم: اليقطين"، "المطبخ مفتوح حتى الساعة 10 مساءً"، "اسألنا عن الخبز الخالي من الغلوتين". اجعل كل سطر قصيراً بما يكفي لقراءته دفعة واحدة.
4. أصناف أقل، ونص أكبر
تُقرأ الشاشة من مسافة وخلال ثوانٍ قليلة. اعرض الأطباق التي يختار منها الضيوف عند الكاونتر، لا قائمتك الكاملة. إذا كانت القائمة طويلة، فقسّمها إلى صفحات تتناوب، وامنح كل صفحة ما يكفي من الثواني لقراءتها.
5. فئة واحدة في كل صفحة
القهوة، الكيك، السندويشات، المشروبات الباردة: فئة واحدة في كل صفحة تُقرأ أسرع من قائمة مزدحمة. يبحث الضيوف أولاً عن الفئة، ثم عن الصنف.
6. الصور فقط حيث تفيد
الصور تبيع الأطباق التي تحتاج إلى شرح، مثل برغر جديد أو حلوى موسمية. لكنها لا تفيد في قائمة من 20 نوعاً من القهوة. نوّع بين الصفحات: شريحة بصورة للطبق الرئيسي، ثم قائمة نصية واضحة.
7. أسعار مطابقة لنقطة البيع
لا شيء يزعج الضيف أكثر من سعر على الشاشة يختلف عن الفاتورة. إذا كانت الشاشة تسحب الأسعار من المكان نفسه الذي تحفظ فيه قائمتك، فإن تغيير السعر يتم مرة واحدة وتتبعه الشاشة تلقائياً.
8. أخفِ ما نفد
الطبق الذي نفد يجب أن يختفي من الشاشة، لا أن يبقى عليها حتى ينتبه أحد. وينطبق الأمر نفسه على الأصناف المتوقفة خارج موسمها.
9. عروض بتاريخ انتهاء
ساعة التخفيضات (Happy Hour)، أو غداء ثابت لشخصين، أو أسبوع تذوق: يجب أن يظهر كل عرض فقط خلال مدة سريانه، وأن يختفي تلقائياً بعدها. الشاشة التي لا تزال تروّج لعرض الشهر الماضي تُفقدك ثقة الضيوف.
10. شاشة في الواجهة للمارّة
الشاشة المطلّة على الشارع تؤدي مهمة مختلفة عن شاشة الكاونتر: عليها أن تستوقف الناس. اعرض صورة واحدة قوية، والسعر، وجملة واحدة. غالباً ما تنجح الشاشة العمودية في الواجهة أكثر من تلفزيون أفقي.
11. تحدّث بلغة ضيوفك
في المناطق السياحية، تساعد شاشة ثانية أو دورة عرض ثانية بالإنجليزية أو بلغة أخرى يتحدثها الضيوف على الطلب دون الحاجة إلى السؤال. احتفظ بالأسماء الأصلية للأطباق وترجم الوصف.
12. تصميم جاهز لشاحنات الطعام
شاحنات الطعام لديها نافذة واحدة ولا وقت. شاشة واحدة تعرض خمسة أو ستة أطباق مع الأسعار وملاحظة عن مسببات الحساسية أفضل من لوحة مطبوعة تبتلّ تحت المطر.
قواعد تُبقي الشاشة سهلة القراءة
- تباين عالٍ. نص فاتح على خلفية داكنة، أو داكن على فاتحة. تجنّب وضع النص فوق صور مزدحمة دون تعتيمها.
- حجم كافٍ للقراءة من الطابور. جرّب بنفسك: قف حيث يقف آخر شخص في الطابور.
- ترتيب ثابت. الفئات نفسها في الأماكن نفسها، كل يوم.
- ليس بسرعة كبيرة. يجب أن تبقى كل صفحة مدة كافية لقراءتها، خاصة الصفحات التي تتضمن أسعاراً.
- معلومات مسببات الحساسية. إذا كانت شاشتك تعرض أطباقاً، فتأكد من أن الضيوف لا يزالون قادرين على الوصول إلى معلومات مسببات الحساسية التي يفرضها القانون، سواء على الشاشة أو في القائمة أو من الموظفين. المزيد في قائمة مسببات الحساسية الـ14.
كيف تطبّق ذلك باستخدام Showroom TV وRestaurant Hub
Showroom TV هو تطبيق اللافتات الرقمية (Digital Signage) في KIMISUITE. يعمل على أي تلفزيون مزوّد بمتصفح عبر مشغّل الويب، وتقوم بربط كل شاشة برمز مكوّن من 8 أرقام. إذا كان Restaurant Hub في مساحة العمل نفسها، تنتقل قائمتك إلى Showroom TV على شكل شرائح جاهزة:
- شرائح القائمة بالفئات التي تختارها وعدد محدد من الأطباق لكل فئة
- عروض يومية لليوم الحالي أو للأسبوع بأكمله
- عروض ترويجية تظهر فقط خلال مدة سريانها وفقط إذا حددتها للعرض في القائمة
- أربعة أنماط (لوحة داكنة، بطاقات فاتحة، ألوان جريئة، صورة)، وحجم خط من 70 إلى 160 %، ومن عمود إلى أربعة أعمدة، مع إمكانية إظهار الصور والأوصاف أو إخفائها
- لغة وعملة لكل شريحة، والأسعار تماماً كما أدخلتها في Restaurant Hub
- تقسيم القوائم الطويلة إلى صفحات مع مدة عرض لكل صفحة تحددها أنت
- إخفاء الأطباق التي نفدت أو غير المتاحة إذا فعّلت ذلك في إعدادات التكامل
- التغييرات تصل تلقائياً: يظهر السعر أو الطبق الجديد في Showroom TV خلال ثوانٍ، وعلى الشاشة مع التحديث التالي
لتطبيق فكرة العرض حسب وقت اليوم، تعمل الحملات في Showroom TV وفق نمط أسبوعي، مثل عرض الفطور في أيام الأسبوع من 7 إلى 11. وتضيف التخطيطات مناطق لشريط أخبار أو ساعة بجانب القائمة، كما يعمل مشغّل الويب أيضاً بالوضع العمودي لشاشة الواجهة. ويتضمن معرض القوالب تخطيطات جاهزة لقطاع المطاعم: لوحة قائمة، ولوحة قائمة بثلاثة أعمدة، وشاحنة طعام، وطبق اليوم مع شريط أخبار.
تُعرض شرائح المطاعم حالياً في مشغّل الويب. المزيد عن هذه الميزة في شرائح لوحة القائمة والجدولة والحملات.
الأسئلة الشائعة
ما الأجهزة التي أحتاجها لشاشة قائمة رقمية؟
تلفزيون أو شاشة وجهاز بمتصفح حديث، مثل تلفزيون ذكي أو عصا بث أو حاسوب صغير. الشاشة نفسها عبارة عن صفحة ويب تُعرض بملء الشاشة.
كم صنفاً يجب أن تعرض شاشة القائمة؟
أقل عدد يحتاجه الضيوف لاتخاذ قرارهم عند الكاونتر. قسّم القوائم الطويلة إلى صفحات، بفئة واحدة في كل صفحة.
هل يمكن أن تتغير الشاشة تلقائياً بين الفطور والغداء؟
نعم، من خلال جدول زمني. خطّط حملة لكل فترة خدمة مع الأيام والأوقات، وستتبدّل الشاشة من تلقاء نفسها.
هل عليّ تحديث الأسعار على الشاشة بشكل منفصل؟
لا، إذا كانت الشاشة تقرأ من قائمتك. مع Showroom TV وRestaurant Hub، تغيّر السعر في Restaurant Hub والشريحة تتبعه.
هل تستحق شاشة القائمة الرقمية الاستثمار لمقهى صغير؟
إذا كنت تغيّر أطباق اليوم يومياً أو الأسعار عدة مرات في السنة، فهي توفّر عليك إعادة الطباعة وتُبقي الشاشة محدّثة. أما لقائمة ثابتة لا تتغير أبداً، فقد تكفي لوحة مطبوعة.
