Part of Gastro POS Hub Kuhinjski tiketi (KOT)
Narudžbe se trenutno šalju na pravo mesto čim ih konobar potvrdi — uz oznake starosti bojom.
Ekran za prikaz kuhinjskih narudžbina (KOT) pruža šefu kuhinje pregled celog toka smene u realnom vremenu. Narudžbine se pojavljuju čim ih konobar pošalje, grupisane po stanicama — hladna kuhinja, topla kuhinja, bar, deserti. Tiketi stare uz tajmere označene bojama, tako da svako ko prođe pored ekrana može videti šta je u roku, šta je ugroženo i šta kasni.
Kuvari tapnu da označe kurs kao "spreman", što obaveštava konobara na njegovom tablet uređaju — nema više vikanja preko šaltera. Označite kurs kao pripremljen, poslužen i plaćen — sve sa istog ekrana. Ovaj tok drži kuhinju i salu u savršenoj sinhronizaciji tokom prometnih smena.
Key Benefits
Rutiranje po stanici — hladna, topla, bar, desert — automatski
Tiketi označeni bojama prema starosti — odmah vidljivo na prvi pogled
"Jelo spremno" obaveštava konobara na tablet uređaju — bez vikanja
Revizijski trag svakog tiketa: poslat, započet, spreman, serviran, plaćen
Use Cases
Kuhinja sa više stanica
Kuhinja sa 4 stanice (roštilj, testa, salata, desert) gde svaka stanica ima sopstveni KOT ekran — ekran za pregled glavnog kuvara prikazuje sve četiri.
Tamna kuhinja na malom prostoru
Jedan KOT ekran na zidu, svaka porudžbina iz svakog kanala (restoran, dostava, poneti) usmerena na isti tok.
Bar sa velikim prometom
Namenski bar KOT ekran usmerava pića direktno do barmena, odvojeno od jela — pića se serviraju dok kuhinja kuva.
FAQ
Get Started Gastro POS Hub
Kasa, kuhinjski tiketi, stolovi, inventar, dostava i izveštaji — jedna aplikacija za ceo restoran.