Part of Gastro POS Hub Kuhinjski listići (KOT)
Narudžbe se preusmjeravaju na pravo mjesto čim ih konobar pošalje — s bojama za praćenje starosti.
Prikaz kuhinjskih narudžbi (KOT) daje šefu kuhinje uvid u cijelu smjenu u stvarnom vremenu. Narudžbe se pojavljuju u trenutku kada ih konobar pošalje, grupirane po stanici — hladna kuhinja, topla kuhinja, bar, deserti. Tiketi s vremenskim oznakama mijenjaju boju, tako da svatko tko prolazi pored ekrana može vidjeti što je na vrijeme, što je upitno i što kasni.
Kuhari dodirom označavaju jelo kao "spremno", čime se šalje obavijest konobaru na tablet — bez više vikanja kroz prolaz. Označite jelo kao pripremljeno, posluženo i plaćeno, sve s istog ekrana. Ovaj tijek rada drži kuhinju i dvoranu usklađenima tijekom prometnih smjena.
Key Benefits
Usmjeravanje po stanici — hladno, toplo, bar, desert — automatski
Listiće s vremenskim kodiranjem boja odmah uočite na prvi pogled
"Jelo je spremno" obavještava konobara na tabletу — bez vikanja
Revizijski trag svakog listića: poslano, u pripremi, spremno, posluživano, plaćeno
Use Cases
Kuhinja s više stanica
Kuhinja s 4 stanice (roštilj, tjestenina, salata, desert) gdje svaka stanica ima vlastiti KOT zaslon — pregledni zaslon glavnog kuhara prikazuje sve četiri.
Tamna kuhinja na ograničenom prostoru
Jedan KOT zaslon na zidu, svaka narudžba iz svakog kanala (konzumacija u restoranu, dostava, ponošenje) usmjerena na isti tijek.
Bar s velikim prometom
Namjenski KOT zaslon bara usmjerava pića ravno do barmena, odvojeno od jela — pića se isporučuju dok kuhinja kuha.
FAQ
Get Started Gastro POS Hub
Blagajna, kuhinjski nalozi, stolovi, inventar, dostava i izvještaji — jedna aplikacija za cijeli restoran.