Part of Gastro POS Hub Инвентар и рецепти
Контрол на склада на ниво рецепта — всяко ястие намалява собствените си съставки при приключване на поръчката.
Дефинирайте рецепти за всяка позиция от менюто: бургер използва кифла, кюфте, сирене, маруля, домат, сос. Когато сервитьорът приключи поръчката, всяка съставка автоматично намалява собствения си наличен запас. Продадете ли 50 бургера, знаете точно колко кифли трябва да поръчате.
Известията за ниски наличности уведомяват мениджъра, преди да свършат съставките по средата на смяната. Отчетите за използване показват действително изразходваното спрямо продаденото (и къде е разминаването — разхищение, наднормено порциониране, кражба). Калкулацията по рецепта ви дава реалната себестойност на храната за всяка чиния, а не само по категория от менюто.
За пълни процеси по снабдяване (доставчици, поръчки за покупка, документи за получени стоки, FIFO/LIFO, проследяване на срок на годност, трансфери между множество складове) добавете разширението Inventory PRO. (Бизнес план и по-горе; разширението PRO може да се закупи за всеки абонаментен пакет.)
Key Benefits
Намаляване на съставките по рецепта при всяко затваряне на поръчка
Известия за ниски наличности, преди да се изчерпат по средата на смяната
Отчети за използване — вижте какво е изразходвано спрямо продаденото
Себестойност по рецепта — реална цена на порция, не само марж по категория
Use Cases
Кафе и малка кухня
Проследявайте автоматично брашно, мляко, сирене и еспресо зърна — вижте дали е необходима поръчка преди сутрешния наплив.
Ресторант с пълно обслужване
Намаляване на наличностите по рецепти за 60 позиции в менюто — главният готвач знае точната цена на всяко ястие.
Многоклонова верига с централна кухня
Добавете Inventory PRO за прехвърляния между клонове и проследяване на цените по доставчик.
FAQ
Get Started Gastro POS Hub
Каса, кухненски бележки, маси, инвентар, доставки и отчети — едно приложение за целия ресторант.