Part of Gastro POS Hub تذاكر المطبخ (KOT)
تصل الطلبات إلى المحطة الصحيحة فور إرسال النادل لها — مع ترميز لوني حسب الوقت.
تُعدّ شاشة تذكرة طلب المطبخ (KOT) النظرة الفورية للطاهي الرئيسي على كامل وردية العمل. تظهر الطلبات فور إرسال النادل لها، مُجمَّعةً حسب المحطة — المطبخ البارد، والمطبخ الساخن، والبار، والحلويات. تتقدّم التذاكر بمؤقتات مُرمَّزة بالألوان، بحيث يستطيع أي شخص يمرّ أمام الشاشة معرفة ما هو في الموعد، وما هو في خطر، وما تأخّر.
يضغط الطهاة لتحديد طبق ما بوصفه "جاهزًا"، فيُرسَل إشعار فوري إلى النادل على جهازه اللوحي في القاعة — دون الحاجة إلى المناداة عبر منفذ التسليم. يمكن تحديد الطبق كمُحضَّر، ومُقدَّم، ومدفوع، وكل ذلك من نفس الشاشة. يُبقي هذا التدفق المطبخ وقاعة المطعم في تناسق تام خلال أوقات الذروة.
Key Benefits
توجيه تلقائي لكل محطة — باردة، ساخنة، بار، حلويات
ترميز لوني لعمر التذاكر لتسهيل التعرف عليها بنظرة واحدة
إشعار "الطبق جاهز" يصل إلى النادل على جهازه اللوحي — دون صراخ
سجل تدقيق لكل تذكرة: مُرسَلة، قيد التنفيذ، جاهزة، مُقدَّمة، مدفوعة
Use Cases
مطبخ متعدد المحطات
مطبخ مؤلف من 4 محطات (شواء، معكرونة، سلطة، حلويات)، تعمل كل محطة على شاشة KOT خاصة بها — بينما تعرض شاشة نظرة عامة لرئيس الطهاة جميع المحطات الأربع.
مطبخ داكن في مساحة ضيقة
شاشة KOT واحدة على الجدار، تُوجَّه من خلالها جميع الطلبات من كل القنوات (الجلوس في المطعم، التوصيل، الطلب الخارجي) عبر نفس التدفق.
بار ذو حجم مرتفع
شاشة KOT مخصصة للبار تُوجِّه طلبات المشروبات مباشرةً إلى النادل، بشكل منفصل عن أطباق الطعام — تُسلَّم المشروبات فور تحضيرها بينما لا يزال المطبخ يطهو الطعام.
FAQ
Get Started Gastro POS Hub
نقطة بيع، تذاكر المطبخ، الطاولات، المخزون، التوصيل والتقارير — تطبيق واحد لإدارة المطعم بالكامل.