Për ta përkthyer menynë e restorantit për turistët, i mbani emrat origjinalë të pjatave, shtoni një përshkrim të shkurtër e të thjeshtë në secilën gjuhë të mysafirëve, përktheni legjendën e alergjenëve dhe titujt e menysë, dhe e mbani çdo version në hap me origjinalin sa herë që ndryshon një pjatë ose një çmim. Vetë përkthimi është pjesa e shpejtë. Mbajtja e saktë e katër ose pesë versioneve gjuhësore gjatë gjithë sezonit është vendi ku shumica e restoranteve hasin vështirësi.
Ky udhëzues trajton cilat gjuhë të zgjidhni, çfarë të përktheni dhe çfarë të lini siç është, gabimet që i bëjnë mysafirët të qeshin ose të shqetësohen, dhe si të menaxhoni disa gjuhë pa mbajtur disa meny.
Zgjidhni gjuhët sipas mysafirëve, jo sipas një liste
Para se të përktheni çfarëdo, shikoni kush vjen realisht:
- Pyesni stafin. Kamarierët e dinë cilat gjuhë i dëgjojnë çdo ditë në korrik.
- Kontrolloni rezervimet dhe vlerësimet. Emrat, prefikset e telefonit dhe gjuhët e vlerësimeve tregojnë nga vijnë mysafirët.
- Pyesni zyrën turistike ose hotelet fqinje. Ata i njohin tregjet e sezonit.
Dy ose tri gjuhë që mbulojnë shumicën e mysafirëve të huaj vlejnë më shumë se tetë që nuk i kontrollon askush. Anglishtja është pothuajse gjithmonë njëra prej tyre, sepse është gjuha ku shumë turistë mbështeten.
Çfarë të përktheni dhe çfarë të mbani
Mbani emrin e pjatës. "Ćevapi", "Wiener Schnitzel" ose "Pastel de nata" janë ato për të cilat kanë ardhur mysafirët. Përkthimi i emrit ia heq pjatës identitetin dhe shpesh krijon diçka të çuditshme. Vendosni origjinalin të parin dhe shpjegojeni poshtë.
Përktheni përshkrimin. Një fjali me fjalë të thjeshta: çfarë është, si gatuhet, me çfarë shërbehet. "Qebapë nga mishi i grirë i viçit në skarë, me pite, qepë dhe ajvar (salcë me speca të kuq)."
Shpjegoni përbërësit vendorë. Ajvar, speck, kajmak, txakoli: disa fjalë në kllapa i kursejnë stafit një pyetje në çdo tavolinë.
Përktheni strukturën. Tituj si antipasta, pjatat kryesore, garniturat, ëmbëlsirat, pijet, si dhe shënime si "shërbehet deri në orën 15:00" ose "për dy persona".
Përktheni legjendën e alergjenëve. Mysafirët me alergji e lexojnë legjendën më me kujdes se çdo gjë tjetër në faqe. Një legjendë që ekziston vetëm në gjuhën vendore është problem real sigurie. Më shumë për rregullat te lista e 14 alergjenëve.
Mos i përktheni çmimet, por mendoni për monedhën. Çmimi mbetet çmim. Nëse shumë mysafirë mendojnë në një monedhë tjetër, disa restorante shfaqin një monedhë të dytë; nëse e bëni këtë, futeni vetë dhe mbajeni të përditësuar, në vend që të mbështeteni te një kurs këmbimi që ndryshon çdo ditë.
Gabimet që mysafirët i vënë re
- Përkthimet fjalë për fjalë të emrave të pjatave. Fotot qesharake të menyve që qarkullojnë në internet zakonisht vijnë nga përkthime fjalë për fjalë të një emri vendor.
- Gjuhë të përziera në një rresht. Gjysma e përshkrimit në anglisht, mënyra e gatimit ende në gjuhën vendore.
- Versione të vjetruara. Menyja vendore mori një pjatë të re dhe një çmim të ri në maj; ajo në anglisht jo. Mysafirët porosisin diçka që nuk ekziston më, ose shohin një çmim tjetër në faturë.
- Mungesa e informacionit për alergjenët në versionin e përkthyer.
- Shumë gjuhë në një fletë. Pesë gjuhë nën secilën pjatë e bëjnë menynë e shtypur të palexueshme. Një faqe e veçantë ose një meny në telefon me ndërrim gjuhe funksionon më mirë.
Përkthimi automatik: mirë si draft i parë
Përkthimi automatik dhe me AI është i mirë për përshkrimet dhe i dobët për nuancat kulturore. Një rutinë e arsyeshme:
- Përktheni përshkrimet automatikisht si draft të parë.
- Lërini të paprekur emrat origjinalë të pjatave.
- Kërkojini një folësi amtare, një anëtari të stafit ose një mysafiri të rregullt ta lexojë secilën gjuhë një herë.
- Korrigjoni ato pak rreshta që tingëllojnë gabim dhe ruajini këto korrigjime kur të përktheni sërish.
Leximi i një gjuhe zakonisht zgjat rreth një orë dhe ju kursen një sezon me pyetje konfuze.
Një meny, disa gjuhë
Kostoja reale e një menyje shumëgjuhëshe është mirëmbajtja. Çdo ndryshim çmimi, çdo pjatë e re, çdo specialitet i shitur duhet të ndodhë në çdo gjuhë. Me skedarë të veçantë për secilën gjuhë, njëri prej tyre do të jetë gabim deri në gusht.
Zgjidhja është ta mbani menynë në një vend, ku secila pjatë ka përkthimet e veta, dhe të krijoni çdo version nga ky regjistër: menynë QR, menynë e shtypur, faqen e internetit dhe ekranin në vitrinë.
Si e trajton këtë Restaurant Hub
Në Restaurant Hub, aplikacionin e menysë në KIMISUITE, caktoni një gjuhë të paracaktuar dhe aktivizoni gjuhë shtesë, secilën me flamurin e vet. Çdo pjatë, kategori, ofertë ditore dhe promovim ka emër dhe përshkrim për secilën gjuhë, dhe butoni "Përkthe në të gjitha gjuhët" i plotëson me AI me një klikim. Pastaj e lexoni dhe e korrigjoni rezultatin.
Nga e njëjta meny:
- mysafirët e ndërrojnë gjuhën në menynë dixhitale QR me flamurin në fund të faqes, dhe kategoritë, tekstet dhe formati i çmimit ndryshojnë bashkë me të
- menyja e shtypur krijohet për secilën gjuhë, kështu që mund të shtypni një version në anglisht dhe një në gjermanisht krah për krah
- widget-i i menysë në faqen tuaj të internetit mund të vendoset në një gjuhë të caktuar
- emrat e alergjenëve dhe aditivëve mund të përkthehen në çdo gjuhë që shtoni
Çmimet ruhen sipas monedhës, jo sipas gjuhës. Mund të shtoni monedha të tjera dhe të vendosni një çmim për secilën; Restaurant Hub nuk i konverton automatikisht, kështu që çmimi që sheh mysafiri është gjithmonë ai që keni futur ju. Më shumë për funksionin te menytë shumëgjuhëshe me përkthim me AI.
Lista e kontrollit para sezonit
- Dy ose tri gjuhë të zgjedhura sipas mysafirëve realë
- Emrat origjinalë të pjatave të ruajtur, përshkrime të thjeshta të shtuara
- Përbërësit vendorë të shpjeguar me pak fjalë
- Titujt, shënimet dhe legjenda e alergjenëve të përkthyera
- Çdo gjuhë e lexuar një herë nga një folës amtare
- Monedha e dytë e vendosur dhe e futur manualisht, ose e lënë jashtë
- Një burim i vetëm për të gjitha menytë, që një ndryshim çmimi të bëhet vetëm një herë
- Stafi i di emrat e përkthyer të pjatave më të kërkuara
