Teil von Gastro POS Hub Inventar & Rezepte
Rezeptbasierte Bestandskontrolle – jedes Gericht reduziert automatisch seine Zutaten beim Abschluss einer Bestellung.
Definieren Sie Rezepte pro Menüpunkt: Ein Burger verwendet Brötchen, Patty, Käse, Salat, Tomate und Sauce. Wenn ein Kellner die Bestellung abschließt, wird jede Zutat automatisch vom entsprechenden Lagerbestand abgezogen. Verkaufen Sie 50 Burger, wissen Sie genau, wie viele Brötchen Sie nachbestellen müssen.
Warnmeldungen bei niedrigem Lagerbestand benachrichtigen den Manager, bevor eine Zutat mitten in der Schicht aufgebraucht ist. Verbrauchsberichte zeigen, was tatsächlich verbraucht wurde im Vergleich zu dem, was verkauft wurde (und wo die Lücke liegt – Verschwendung, Überportionierung, Diebstahl). Die Rezeptkalkulation zeigt Ihnen die tatsächlichen Lebensmittelkosten jedes Gerichts, nicht nur pro Menükategorie.
Für vollständige Beschaffungsworkflows (Lieferanten, Bestellungen, Wareneingangsnachweise, FIFO/LIFO, Ablaufverfolgung, Mehrlagertransfers) fügen Sie die Inventory PRO-Erweiterung hinzu. (Business-Plan und höher; PRO-Erweiterung auf allen Tarifen käuflich erhältlich.)
Hauptvorteile
Rezeptbasierte Zutatenabnahme bei jedem Kassenabschluss
Niedrigbestandswarnungen, bevor mitten in der Schicht etwas ausgeht
Verbrauchsberichte – Verbrauchtes im Vergleich zu Verkauftem
Rezeptbasierte Lebensmittelkalkulation – echte Tellerkosten, nicht nur Kategoriemarge
Anwendungsfälle
Café und kleine Küche
Mehl, Milch, Käse und Espressobohnen automatisch verwalten – rechtzeitig vor dem Morgenansturm sehen, ob nachbestellt werden muss.
Restaurant mit Vollservice
Rezeptbasierte Abrechnung über 60 Menüpunkte – der Küchenchef kennt die tatsächlichen Kosten jedes Gerichts.
Mehrere Standorte mit Zentralküche
Inventory PRO für Transfers zwischen Standorten und lieferantenbezogene Preisverfolgung hinzufügen.
Häufige Fragen
Jetzt starten Gastro POS Hub
Kasse, Küchenbon, Tische, Inventar, Lieferungen und Berichte – eine App für das ganze Restaurant.